【中国料理桂林】第18回 不動産引渡･引越から17回記念日は約１年ぶりの桂林へ(パワーアップした桂林ランチを堪能) ★2024/2/3(土)12:52 2024/02/03
現住所に転居してから満17年目の日
今日は建物を取得し、不動産引渡と引越を迎えた記念の日。
2007年２月３日のことだ(注文住宅だったので、建物に先んじて土地は購入していた)。
昔から物の貸し借りが大嫌いな性分で、借金返済額を抑えて、さっさと住宅ローンを完済したかったので、頭金に2500万円を投資。
ローン契約期間を土地取得日から15年とし、世間から「そんなの(15年契約)は住宅ローンとは言わない」と笑われつつ、2021年10月後半に、無事ローンを完済した。
購入当初はネイビーカラーだったが、一昨年夏、ミサワリフォームに依頼してリノベーション工事(費用350万円)したときにオレンジ系に切り替えた。
記念日だから山海亭でステーキとオマール海老を喰らおう！と思って出かけたが、何故か足はホテルメトロポリタン２階に進んでいた。
土日祝日限定 桂林ランチ 3900円
①小前菜２種盛り(白菜甘酢漬け･鴨ロースト)
②ふかひれスープ
③蒸し点心２種(白身魚ベースの桜花焼売･豚肉焼売)
④小海老チリソース煮
⑤四川麻婆豆腐
⑥フリーズドライ醤油炒飯
⑦デザート(梅肉乗せ杏仁豆腐･ペカンナッツ)
2024投資額累計3900円
アラカルトオーダーしたところ、２品がランチメニューと重複しており、スタッフから分量的にもランチが断然オトクだからと指摘され、ランチメニューに切り替えた。
「見たことあるなあ…」
旬香にいたＹさんが桂林に異動していた。
かつて態度が悪くて苦情を上げた店員。
旬香は他にも支配人の真壁、チーフの内田と、クズレベルの舐めたスタッフばかりで、板前さんたちはとても良かったのに行かなくなった店で、内田への苦情については、ホテルメトロポリタン責任者も呆れており、丁重に丁重に謝罪された出来事があった(風音さんという女性スタッフから転職相談を受けていたのに、彼女からオレのもとに来たのに、オレが彼女を呼び止めてしつこく口説いているような扱いを受けた。そのときオレは怒鳴り散らして激怒したが、真壁は謝罪もせずに生意気な態度を取り続けていた)。
Ｙさんに真壁と内田はまだ旬香にいるか聞いたら、クロスダインに異動したってＷ
消え失せろ、ヴァカ！
桂林には昨年３月に退職した旬香の風音さんの親しくしていた関根さんという主任スタッフがいた。
会話が大好きなスタッフさんで、とても気さくで明るい性格なので、お客さんからも好かれていた人気者だったが、オレが桂林に来なくなった頃(昨年3/16がオレの最新利用日)、風音さんに釣られるようにして退職してしまったそうだ。
ホテルメトロポリタンの飲食店の中でも、クロスダインと桂林は超人気店だから、働き手もキツい労働条件の中で働いていたと、風音さん、関根さんから聞かされていた(風音さん、関根さんは旬香、桂林に異動前はクロスダインに配属されていた)。
昨年より300円アップした桂林ランチ
①小前菜２種盛り(白菜甘酢漬け･鴨肉ロースト)
②ふかひれスープ
ふかひれっぽいスープから脱却して美味い！
中国料理桂林
ホテルメトロポリタン桂林ランチ
①小前菜２種盛り(白菜甘酢漬け･鴨肉ロースト)
②ふかひれスープ pic.twitter.com/xXGoBbttuA— 枩夲祐徳 (@miyazakitei) February 3, 2024
③小籠包蒸し点心２種(白身魚ベースの桜花焼売･豚肉焼売)
Ｙさんに聞いたら、恒例だった上海焼売はメニューから消えたみたいだ。
中国料理桂林
ホテルメトロポリタン小籠包蒸し点心２種(白身魚ベースの桜花焼売･豚肉焼売) pic.twitter.com/FYlZ7xach9
— 枩夲祐徳 (@miyazakitei) February 3, 2024
メインディッシュ３種
いずれも、昨年より量が増えていた！
④小海老チリソース煮
⑤四川麻婆豆腐
⑥フリーズドライ醤油炒飯
中国料理桂林
ホテルメトロポリタン④小海老チリソース煮
⑤四川麻婆豆腐
⑥フリーズドライ醤油炒飯 pic.twitter.com/uiqkFuvBfn— 枩夲祐徳 (@miyazakitei) February 3, 2024
小海老じゃない。
通常サイズの海老。
海老チリの小という意味に変わっていた。
香辛料が効いた四川麻婆豆腐！
あっさり味でお客さんから評判のよいフリーズドライ醤油炒飯
デザートは杏仁豆腐とペカンナッツ
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ホテルメトロポリタン⑦デザート(梅肉乗せ杏仁豆腐･ペカンナッツ) pic.twitter.com/UoTLF2fSLp
— 枩夲祐徳 (@miyazakitei) February 3, 2024
お土産に欲しいと言われるほど人気があるペカンナッツ。
桂林を含めて３店舗くらいしか取り扱いがないそうだ。
とても混雑するお店なので、利用を避けてきたが、今日は土曜日にも関わらず、新年会シーズンが一区切りついて、混雑しなかったみたいだ。
月半ばには再び混雑するよ。
昨年、まさにそんな感じだった。
