同じ銘柄牛でも並と上では大きな格差あり

これまで深谷牛上ロース、上カルビ、希少部位しか食べたことがないので、今日、初めて深谷牛並ロースと並を食べてみた。
見た目、肉の味ともに、上と並でとても大きな違いがあった。
神戸牛焼肉萬貫の、ランチ用の臭い安肉と、国産牛上ランク肉ほどの品質落差はないが、オレは1780円も払いたくない。
例えば、南池袋の焼肉哲TETSUの黒毛和牛並ロースの方がここの深谷牛並ランク肉より圧倒的に品質がよくて美味い。
ここでは並ランクはオーダーしないと決めた。

焼肉Kan 東中野店
深谷牛定食 1780円
深谷牛並ロースと並カルビ pic.twitter.com/aWBseQzFpZ

— 松本 (@desert_moon1984) July 13, 2025

深谷牛定食 1780円
並カルビ･並ロース
ライス(大盛サービス)･サラダ･スープ･キムチ･ドリンク(ジンジャエール)付
2025累計9120円

深谷牛並カルビ(右)と並ロース(左)

参考までに
深谷牛上ロース(左)と上カルビ(右)
ビジュアルだけでも違いがわかる。
特にロースは硬くて肉の味がしない。

大盛サービスライスとわかめスープ
今日のわかめスープ、塩分がなく白湯みたい。

キムチ、サラダ
ピンク岩塩とわさびを使って肉を食べた。

ジンジャエール

焼いてわかるボソボソ感…
既に脂(肉汁)が出ちゃっている生肉を提供したからだ。

【ランチメニュー表】

【通常メニュー】
光の反射で撮影に難航した。
でも、お客様ゼロだったので、臆することなく撮影できました。

焼肉Kan 東中野店
〒164-0003 東京都中野区東中野２丁目２６−３ リオン東中野ビル 1F

川越焼肉Kan
〒350-0042 埼玉県川越市中原町２丁目２５−４

【過去ログ】
【焼肉Kan 東中野店】第４回 深谷牛 並と上の品質格差 ★2025/7/13(日)12:33
【焼肉Kan 東中野店】第３回 黒毛和種銘柄牛並カルビ＆並ロースを800円プラスしてA5ランクにアップグレード「深谷牛上定食2580円」 ★2025/7/10(木)12:11
【焼肉Kan 東中野店】第２回 深谷牛上定食2580円(＋800円でＡ５ランクの上ロース＆上カルビにアップグレード) ★2025/6/29(日)13:23
【焼肉Kan 東中野店】第１回 黒毛和種の銘柄牛”深谷牛” のＡ５ランク希少部位ザブトン＆カイノミを喰らう！ ★2025/6/28(土)12:57