【木曽路 上落合店】第53回 「もう帰るから要らない」厨房スタッフ作り忘れ30数分待ちに立腹(悲) ★2024/7/19(金)12:49 2024/07/19
高いお金を払ってまでＡ級グルメを食べに来るお客さんの気持ちを蔑ろにしてませんか？
表題にある通り。
ベテランスタッフが「今、作ってますので」と、最初の10分は定期的にやって来て気遣ってくれたものの、オーダーから25分も経っているのに何も出てこない。
今日、店内は閑散としていたし、明らかに、厨房スタッフのヘマで作り忘れだ！
「もう帰るから要らない」
そう伝えて店を出た。
ベテランスタッフが外まで追いかけてきた。
昨年度、食中毒を含めた事件を２つ起こしてから、店内サービスがおかしくなっているということはオレの過去ブログでも触れているが、上落合ではスタッフ不足による接客ミスや提供漏れの満席化。
それに加えて、先般、環七小竹町店で、直ぐには食い切れもしない程の大量のオーダーメニュー(高額)を、順序を踏まずに一気に出してみたりして。
そしてまたしても上落合で…
散々だよ。
オレは大木リーダーにこう伝えた。
①高額のお金を払ってまでＡ級グルメを食べに来るのは、美味しいものを楽しく食べたいからだ
②イライラ頭に来ていて、あなたは美味しく食べられますか？高額を支払う価値がありますか？
③上落合は近頃ずっとスタッフ不足で接客にもならない応対や提供漏れのオンパレード。
本日のように、スタッフが足りていて、お客さんの数も少ない日に、厨房スタッフが作り忘れですか？
④この前、環七小竹町では7000円以上するメニュー４品を一気に出されたり。
オレはね、安い居酒屋に、４人だとかのグループ客で安いものを食いに来てるんじゃないんだよね。
結局、30数分待たされて、鮎の塩焼きが提供された。
大木リーダーやレジ担当が深々と謝罪していたが、本来なら、上落合料理長が謝罪しなきゃさ。
なんとか気を宥めて美味しく食べる努力をした。
木曽路でこれ以上お金を溝に捨てるのは流石に嫌だから。
1.若鮎の二色焼き 990円
2.妻籠 2420円
3.ドリンクサービス券
合計3410円
2024投資額累計(12回)67375円
①若鮎塩焼 田楽味＆蓼酢味
木曽路上落合店
鮎の塩焼き
田楽味と酢橘味 pic.twitter.com/oTaAIGTfZG— 枩夲祐徳 (@miyazakitei) July 19, 2024
②食前酢(白桃風味)
③お造り２種(赤身･ハマチ)
④一人鍋セット(トマトすきやき＆温泉玉子)
⑤白米大盛
⑥汁物(赤出汁)
⑦香り物
⑧蒸物(茶碗蒸し)
⑨焼物(甘酒カラスガレイ･枝豆松風･玉子焼き)
木曽路上落合店
— 枩夲祐徳 (@miyazakitei) July 19, 2024
⑩揚物(天ぷら４種 海老･蓮
根･オクラ･さつまいも)
⑪白米おかわり大盛
トマトすきやき沸騰
木曽路上落合店
トマトすきやき沸騰 pic.twitter.com/E668R1njk7
— 枩夲祐徳 (@miyazakitei) July 19, 2024
⑫冷やしぜんざい
⑬アップルジュース
木曽路上落合店
冷やしぜんざい
アップルジュース pic.twitter.com/futEU7Q4ur— 枩夲祐徳 (@miyazakitei) July 19, 2024
