矢張り松茸会席萩と松茸御膳との松茸のランクが違った！

最近、外食に利用するお店もマンネリで、店員との間に何の刺激もない。
でも、今夜は心が壊れそうだったから、少しは明るい気分にさせてくれる店を考え、木曽路環七小竹町店に行くことにした。
専門学校エリア上落合店は若い店員はいないし、昨年末以降、オペレーションや接客が崩壊したとみなしているので高額を注ぎ込みたくない。
また、専門学校のことを思い浮かべるし、心がいじけるばかりだ。

到着したら、災難が待っていた…
「水曜キソジナイト」
肉1.5倍増量。
枚数でいうとデフォ３枚が４枚半になる。
混雑して４組待ちが発生していた。
「すっかり今日が水曜っていうことを失念していた」
来なきゃ良かったよ。
ガキ連れたファミリー客が騒ぎ立ててうるせえ上、スタッフのオペレーションが行き届かなくなるからだ。

「30分くらいお待ちいただくことになりますが…」

20分かけてここまで来たから、待つことにした。
結局、40分待たされた。
代わりに、レベルが低いスタッフが担当し、ファミリー客が騒ぎ立てる座敷席(掘りごたつ席)に行かずに済んだけど。

1.和牛と雲丹の握り寿司(4貫) 2200円
2.松茸会席萩 5720円
3.差替デザート 和栗モンブラン 528円(定価638円から110円引き)
4.割引券1500円 ▲1650円
合計6798円
2024投資額累計(15回)86713円

木曽路環七小竹町店
1.和牛と雲丹の握り寿司(4貫) 2200円
2.松茸会席萩 5720円
3.差替デザート 和栗モンブラン 528円(定価110円引き)
4.割引券1500円 ▲1650円
合計6798円 pic.twitter.com/w2TcugJl30

— 枩夲祐徳 (@miyazakitei) September 5, 2024

松茸御膳の松茸と、矢張り香りが違った。
松茸らしい味もある。
支払時に接客長に質問したら
「さすが！」
と言われた！
松茸御膳の松茸は冷凍品を使っているらしく、萩などの高額品と差異があるそうだ。
松茸御膳に約4000円払うのはもったいない。
約6000円かかろうと萩をオーダーしなきゃ意味がない。

①先付(もずく酢)

②前菜(明太袱紗･枸杞の実＋南京嶺岡豆腐･富有柿)

③造里３種(赤身･帆立･ヒラマサ)

④和牛と雲丹の握り寿司(4貫)

②③④

⑤松茸土瓶蒸し(松茸･鶏肉･海老･鱧･銀杏･酢橘)

⑥煮物(栗道明寺饅頭銀餡掛け･南瓜･海老･つみれ･グリーンピース)

⑦一人鍋 松茸すきやき(松茸･ホルスタイン･白菜･春菊･えのき茸･タマネギ･豆腐･うどん･玉子)

⑧揚物＝天ぷら(松茸･オクラ･海老･さつまいも･南瓜)

⑨松茸御飯

⑩汁物(麩のお吸い物)

⑧〜⑩、⑪香の物

⑫差替デザート 和栗モンブラン