持田さん、お大事に！

今宵、フレンチ＆イタリアンで贅沢三昧。
東長崎価格なので、低価格で済んでいるが、銀座で食べたら幾らになるんだろ？

①青森県産にんにくのポタージュスープ 860円(フランス料理)
②愛媛県産活〆真鯛のグリル 完熟トマトとジェノベーゼのソース 1800円(イタリア料理)
③スペシャリテ 大分県産特産地鶏豊のしゃも カラブリア唐辛子のディアボラ 2100円(イタリア料理)
④山形県産紅花たまごの正統派オムライス 1300円(和製洋食)
合計6060円
2023投資額累計63760円

本日のお時計は、Breguet マリーンⅡ(廃盤モデル)
現行相場で正規品が260万円レベル

現在の中古品参考例だが、203万円だって！

今宵、諸般の事情で持田さんがお休みだ。
バイトの女性スタッフのオススメで、まずはこいつだ！
①青森県産にんにくのポタージュスープ 860円(フランス料理)

旬ビストロ Santé Pieno サンテピエーノ 東長崎https://t.co/qC946ulzkO

①青森県産にんにくのポタージュスープ 860円 pic.twitter.com/0ud1GFvWzj

— 松本祐徳 (@miyazakitei) June 18, 2023

にんにくと言えば青森。
ただし、冬場は、宮崎と鹿児島のにんにくが粒が大きくて絶品だ！
こちらはにんにくに、生クリームと牛乳を合わせて作られたスープ。
すげえうまくて何杯でも飲める！

ここでスタッフを呼ぶ！
メニューの裏面に、こんなものが！
これ(豊しゃも)、頼まなきゃ話にならん！
シェフにも作る順序があり、最後はオムライスになるはずだから、途中にこれを差し込んでしまうことになった。
追加オーダーしてしまい申し訳ない！

②愛媛県産活〆真鯛のグリル 完熟トマトとジェノベーゼのソース 1800円(イタリア料理)

旬ビストロ Santé Pieno サンテピエーノ 東長崎https://t.co/qC946ulzkO

②愛媛県産活〆真鯛のグリル 完熟トマトとジェノベーゼのソース 1800円 pic.twitter.com/SH6tzkyQN5

— 松本祐徳 (@miyazakitei) June 18, 2023

ジェノベーゼソースとフレッシュトマトを合わせたソース。
真鯛と陽子ファームの彩り野菜には、網目の焼き跡をつけてグリルと分かりやすくしている。
真鯛はさっぱり＆濃厚で口の中に余韻が残る！

次は、途中差し込んだ追加メニュー
③スペシャリテ 大分県産特産地鶏豊のしゃも カラブリア唐辛子のディアボラ 2100円(イタリア料理)

旬ビストロ Santé Pieno サンテピエーノ 東長崎 https://t.co/fXckAAAifw

スペシャリテ 大分県産特産地鶏豊のしゃも カラブリア唐辛子のディアボラ 2100円 pic.twitter.com/PR2qLORAoL

— 松本祐徳 (@miyazakitei) June 18, 2023

前回は串焼きで食べた豊のしゃも。
今日はミディアムレアで焼いた鶏胸肉(手前)と腿(後ろ)です。

好みに合わせて、エシャロットを乗せて、塩と、大分県名産のゆず胡椒をつけて食べる。
※シェフが大分県出身なので、大分県産の素材を使った料理が楽しめます。

ここで、犬の話題に。
お隣の高齢のおばちゃん２人が犬の話題で盛り上がっていて、猟犬のことなども話していたから、ついつい、割り込んでしまった！
「今、僕は個人事業と二刀流で犬の専門学校で昼間学生やってます。」
こちらの動画を見せたら、感動していた。
娘夫婦がチワミックスを飼うようになり、おばちゃんはコーギーが好きみたいなので、同じ牧羊犬のニュージーランド･ハンタウェイの動画を見せました。

伊香保グリーン牧場
シープドッグショー
ニュージーランドハンタウェイhttps://t.co/kxEIzBe0kN pic.twitter.com/DBeUTp1FOP

— 松本祐徳 (@miyazakitei) June 9, 2023

④山形県産紅花たまごの正統派オムライス 1300円(和製洋食)
とろとろのオムレツ解体シーン！
シェフがパフォーマンスしてくれます！

旬ビストロ Santé Pieno サンテピエーノ 東長崎 https://t.co/fXckAAAQ54
④山形県産紅花たまごの正統派オムライス 1300円 pic.twitter.com/ym8mD4CDRp

— 松本祐徳 (@miyazakitei) June 18, 2023

オムレツと言うと、和製洋食の上野精養軒を思い浮かべる。
昔、精養軒でドッグショーを開催していたと知って驚きました。