ブログ

カテゴリ

アーカイブ

【旬ビストロ Santé Pieno-サンテピエーノ-】第25回 永末真哉シェフ42歳バースデイ･ディナー！…舞阪産赤アマダイ鱗焼き 白ワインソース＋陽子ファーム無農薬野菜＋ゼブラナスのアラビアータ(大谷翔平”ミッキーマウス”モニアック選手大活躍の日) ★2023/7/19(水)20:47 2023/07/19

誕生祝


本日、シェフが誕生日なので、夜の予定を空けてサンテピエーノでディナー。
持田さんが交通事故の後遺症が長引いており、来週、腰の手術を受けるため、シェフと女性スタッフの２オペ。
持田さんは再来週から復帰予定です。


①所沢市城「陽子ファーム」無農薬野菜ミックスサラダ サンテピエーノ自家製国産玉ねぎドレッシング →無料サービス
②静岡県舞阪産赤アマダイの鱗焼き白ワインソースと所沢市城「陽子ファーム」無農薬野菜／フランス料理 2980円
③ゼブラナスのアラビアータ／イタリア料理 1400円
合計4380円
2023投資額累計81740円


①所沢市城「陽子ファーム」無農薬野菜ミックスサラダ サンテピエーノ自家製国産玉ねぎドレッシング
IMG_2023-07-19-19-52-05-905


四季彩は京人参、紫蕪、赤玉ねぎ、そして長野県木曽町ブランド開田きゅうり。
お店からのサービスです。


②静岡県舞阪産赤アマダイの鱗焼き白ワインソースと所沢市城「陽子ファーム」無農薬野菜／フランス料理 2980円
IMG_2023-07-19-20-14-27-575


赤アマダイの食感は、揚げた鱗を立たせているのでとてもサクサクしている。
白ワインソースは、赤アマダイからとれた出汁と生クリームと白ワインのアルコールを飛ばした状態のもので作られている。
IMG_2023-07-19-20-15-25-489


陽子ファーム無農薬野菜から、京人参、金美人参、紅くるり大根、紫大根、ズッキーニ、マッシュポテト。


③ゼブラナスのアラビアータ／イタリア料理 1400円


ゼブラナスとは、イタリアの茄子の品種。
アラビアータは、トマトと、にんにく、バジル、唐辛子のスパイスが効いていおり、おかわりが欲しくなった！
IMG_2023-07-19-20-35-31-022


永末シェフ誕生日はエンゼルスのミッキーモニアックが大活躍しました！

大谷翔平のミッキーマウス

昨日のグウェン･ステファニーの大谷翔平目当ての観戦について、エリカさんがモニアック、キャニング、ベラスケスにインタビューしています。
モニアックはグウェンファンのようです。

ミッキー先制２ランホームラン！
この時点で
打率.329 本塁打11本 OPS.1.007

大谷翔平３塁打でネトがホームイン

大谷翔平の３塁打にモレノオーナーがハイタッチ！

モニアックの単打で３塁大谷翔平ホームイン。
モニアックはこのあと盗塁も決める。

本日、３安打１ホームラン１盗塁３打点と大活躍のモニアックにエリカさんからヒーローインタビュー