ちょっとしたセレブ気分

①Santeランチ1700円
②デザート400円
③ドリンク150円
2023投資額累計32800円

前菜

旬ビストロSanté Pieno サンテピエーノ 東長崎https://t.co/qPew31eXOQ

①チャバタ
②メランジェサラダ
③テリーヌ(防臭･変色防止のためかぼすをエサに養殖された大分県かぼすブリ、ブロッコリー、西洋ネギのディル･ポワロー)
④にんにく、アンチョビ、オリーブオイルを使ったバーニャカウダソース pic.twitter.com/Zc3BUuelOH

— 松本祐徳 (@miyazakitei) April 27, 2023

チャバタ／イタリア料理
今日もまた５ピース食べた。

メランジェサラダ／フランス料理
自家製ドレッシングで食べる

テリーヌ(大分県産かぼすブリ、ブロッコリー、西洋ネギのディル･ポワローで構成)／フランス料理

「松本さんは小鮎は以前食べたことがある」
お店の配慮で、他のお客さんに出すものとは違うものを提供してくれた。

かぼすブリは大分県で養殖されたブリで、かぼすには血合いが多く早く変色してしまうブリの変色防止と、防臭効果がある。
混雑中、大分県ご出身の店長自ら運んできて説明してくれた。

バーニャカウダのソース／イタリア料理
にんにくとアンチョビ、オリーブオイルを使ったソース

イタリア産モルタデラハムとかぼちゃのクリームスパゲッティ／イタリア料理
ボローニャソーセージと呼ばれる特殊製法で作られたモルタデラハムと、チーズの王様「パルミジャーノ･レッジャーノ」がたっぷり振りかけられたかぼちゃクリームのパスタ。

旬ビストロ Santé Pieno-サンテピエーノ- 東長崎https://t.co/qPew31fvEo

イタリア産モルタデラハムとかぼちゃのクリームスパゲッティ パルミジャーノ･レッジャーノ pic.twitter.com/ut5RcxnBZu

— 松本祐徳 (@miyazakitei) April 27, 2023

フランボワーズ･シャルロット／フランス料理
オレンジジュース

旬ビストロ Santé Pieno-サンテピエーノ- 東長崎https://t.co/qPew31fvEo

フランボワーズ･シャルロット 木苺のケーキ
オレンジジュース pic.twitter.com/r1rFJ7UtI9

— 松本祐徳 (@miyazakitei) April 27, 2023

シャルロットとは「貴婦人の帽子」と翻訳されるようだ。
フランボワーズは木苺の意。