海の幸

高橋シェフ(初)

【献立表】
帆立の鉄板焼き 2000円

国産にんにくのホイルバター焼き 1000円
海老と鮮魚のソテー 3500円
ステーキコース(国産牛サーロイン120g) 8000円
小計14500円
チャージ料1450円
合計15950円
2022投資額累計121450円
★このブログでは太字を中心に取り上げる

今日は贅沢デー！

ホテルメトロポリタンとの付き合いは彼是21年になる。
サラリーマン時代は2000年から羽田空港行きリムジンバス。
自民党豊島総支部では政治資金パーティー。

ここは池袋の名称由来となった史跡丸池の公園。
ちょうど32年前(1989/8/6)、ファーストキスの場合だ！Ｗ

山海亭はいつも画像が盛りだくさん。
ページボリュームが大きいので、海の幸(シーフード)と山の幸(ステーキコース等)の２編に分割することとした。

山海亭では超珍しく、バリッと決めてやって来た。
腕に輝く18Ｋピンクゴールドに囲われたゴツくて重たい巻物は、野心的なフランクミュラー「コンキスタドール･キング」320万円相当の品。
日本での販売が中止されたため、ウォッチランド東京(フランクミュラー販売直営店)で、特別価格販売212万円で入手した秀逸品だ。

ステーキコースのオードブルと、ホットペッパーグルメサービスのワイン(ロゼ)が提供されたあと

国産にんにくのホイルバター焼きが提供され

続いて、帆立、海老、真鯛、ほうれん草、アスパラガス。
２品分の食材だ。

山海亭
ホテルメトロポリタン

岩手県産帆立
ホワイトタイガーエビ
千葉県産真鯛 pic.twitter.com/aAIPulEKjI

— 松本祐徳 (@miyazakitei) August 8, 2022

まずは
岩手県産帆立とほうれん草の鉄板焼き(バター醤油仕立て) 2000円
旨味が凝縮された帆立たち。
３つあればボリュームは相当なものだ。

鉄板焼き開始

山海亭 ホテルメトロポリタン
岩手県産帆立の鉄板焼き pic.twitter.com/lnZEkCQbJL

— 松本祐徳 (@miyazakitei) August 8, 2022

バター醤油をかけて

“帆立ステーキ”の出来上がり！

山海亭 ホテルメトロポリタン
岩手県産帆立とほうれん草の鉄板焼き バター醤油仕立て pic.twitter.com/hJqQqZOxJm

— 松本祐徳 (@miyazakitei) August 8, 2022

続いて本日初オーダー
ホワイトタイガーエビと千葉県産真鯛とアスパラガスの鉄板焼き(バター醤油仕立て) 3500円

正式なメニュー名が「海老と海鮮のソテー」名ので、裏で作ったものが運ばれてくると思っていたら…目の前で、鉄板焼きだよ！

山海亭 ホテルメトロポリタン
千葉県産真鯛とホワイトタイガーエビの鉄板焼き pic.twitter.com/Cx761W2F0R

— 松本祐徳 (@miyazakitei) August 8, 2022

以前食べてレポしたが、「真鯛の鉄板焼き」というメニューがある。
お値段は3000円。
こちらはホワイトタイガー(輸入品)に真鯛がセットされておりお得です！

これもバター醤油仕立て。

迫力ありますね。
口の中で食べ堪え十分。
帆立、真鯛ともに、ステーキを食べているみたいでした！

山海亭 ホテルメトロポリタン
千葉県産真鯛とホワイトタイガーエビとアスパラガスのソテー
バター醤油仕立て pic.twitter.com/wxGt3X77BD

— 松本祐徳 (@miyazakitei) August 8, 2022