昼夜逆転

山海亭スペシャルランチコース 9000円
2022投資額累計136950円

①ロゼ(ホットペッパーグルメドリンク無料クーポンサービス)
②前菜(オードブル)
･スモークサーモン
･レーズンバターのブルスケッタ
･チキンのガランティーヌ
･鯵の南蛮漬け
以上時計周り

作佐部さんが
「最近はお昼にしたんですか？」
と訊ねてきた。
そして「お昼の方が断然お得ですから」と。
シーフードを堪能したいならディナーがよい。
ステーキメインで食べに行くなら、ランチの方が断然コスパがよい。

オープンが1985年。
今年で37年。
JRと東武の交流でホテルメトロポリタン(JR)の中に入ったテナント(山海亭は東武食品サービス)。
テナントのため、コマーシャルがしにくくなかなか知名度が上がらないと言っていた。

鯵の南蛮漬け

③オマール海老の鉄板焼き(ホワイトソースとアメリカンソース)

オマール海老は初体験！
海老ではなく、ザリガニ(ロブスター)です

オマール海老鉄板焼き開始！
今日はシェフの真正面に座ったからね！
バッチリ撮影！

東武食品サービス株式会社 山海亭
ホテルメトロポリタンＢ１
2022年利用10回目https://t.co/zMj0xhEkfC

山海亭スペシャルランチコース9000円
オマール海老＆北海道産サーロインステーキ＆ガーリックライス＆ピーマンともやし…鉄板焼き４連発

大きなオマール海老の鉄板焼き開始動画 pic.twitter.com/7rOigkB0i1

— 松本祐徳 (@miyazakitei) September 15, 2022

大きい！

仕上げはアメリケーヌソース

続いてホワイトソースをかけ

葉っぱを置いて出来上がり！
この葉物の名前はなに？

東武食品サービス株式会社 山海亭
ホテルメトロポリタンＢ１
2022年利用10回目https://t.co/zMj0xhEkfC

山海亭スペシャルランチコース9000円
オマール海老の鉄板焼き
終盤からアメリケーヌンソース＆ホワイトソース＆盛り付け完了、そして提供までの動画 pic.twitter.com/JSJz03KYUe

— 松本祐徳 (@miyazakitei) September 15, 2022

殻には身はなく脳ミソ。
伊勢海老を食べたときを思い出して、スプーンを借りて食べた。
オレも手慣れたものだＷ

④サラダ
⑤黒豆(小鉢)
ステーキ用ソースは左からニンニク醤油、わさび、オニオンソース。
皿の岩塩やガーリックチップと合わせて全使用した。

サラダ

黒豆サイコーうまい！
何粒だって食える！

⑥国産牛サーロインステーキ(100g)

確認しなかったが、多分、北海道産。

鉄板焼き開始！

東武食品サービス株式会社 山海亭
ホテルメトロポリタンＢ１
2022年利用10回目https://t.co/zMj0xhEkfC

山海亭スペシャルランチコース9000円
オマール海老＆北海道産サーロインステーキ＆ガーリックライス＆ピーマンともやし…鉄板焼き４連発

北海道産サーロインステーキ ミディアムレア 鉄板焼き pic.twitter.com/2mZGUCl4jq

— 松本祐徳 (@miyazakitei) September 15, 2022

ブランデーファイア(フランベ＝香り付け)はディナーのみ。

ご覧の通りミディアムレア

⑦ガーリックライス

ピーマンともやしの鉄板焼きを後回し！
サーロインステーキと一緒に食べることより、ガーリックライスと一緒に食べることを推奨している。

よく見たら、香り物がない！ＷＷＷ
提供漏れです。

⑧ピーマンともやしの鉄板焼き

⑨ゴールデンパインソルベ
⑩アイスティー