入学祝

実は昨日来ようと思って電話したら、作佐部さんから「満席」と言われて。
インバウンドが増えており、土日祝日は中国人予約で埋まるそうだ。

今日は作佐部さんはお休み。
シェフは池田さん、店内は堀井さん、杉山さんが担当。

①国産にんにくのホイル焼き 1000円
②(旧)帆立貝の鉄板焼き 2000円
③サーロインステーキランチ 4200円
④ブラックコーヒー 300円
合計7500円
2023投資額累計68400円(8回)

青森県産にんにくホイル鉄板焼き バター醤油ソテー

山海亭 池袋ホテルメトロポリタンhttps://t.co/CoJynpLuDV

青森県産にんにく鉄板焼き
仕上げまで pic.twitter.com/f1ABUbfSzp

— 松本祐徳 (@miyazakitei) April 11, 2023

青森県産帆立貝とほうれん草の鉄板焼き バター醤油ソテー

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ほうれん草カット pic.twitter.com/KAS9Dkdrkx

— 松本祐徳 (@miyazakitei) April 11, 2023

現在は３貫セットだが、堀井さんが２貫で構わないと言ってくれて２貫にしました。

帆立貝を完食して、池田さんに「入学式だったんです」と伝えたら驚いていた。
彼は最近担当シェフではなかったので、オレが学生やるって知らなかったのだ。
池田さんのペットのワンちゃんの写真を見せてくれた。
目が甘えん坊で可愛かったあ。
自ら写真を見せるくらいだから、相当に可愛がっていることがわかりました。

山海亭 池袋ホテルメトロポリタンhttps://t.co/CoJynpLuDV

青森県産帆立貝鉄板焼き
バター醤油ソテー 仕上げまで pic.twitter.com/VrDMVxXiPj

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北海道産サーロイン120gともやしとピーマン

サーロイン鉄板焼き
焼き加減はミディアムレア

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北海道産サーロインステーキ鉄板焼き pic.twitter.com/rixCvMNfwL

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サーロインステーキと、サラダと小鉢、ご飯セット(白米、味噌汁、お新香)
もやしとピーマンの鉄板焼き開始。

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サーロインステーキ鉄板焼きコース
もやしとピーマン鉄板焼き pic.twitter.com/LqdXGRAVPD

— 松本祐徳 (@miyazakitei) April 11, 2023

ブラックコーヒー
お隣担当の木村シェフと雑談していた。
お隣さんのお肉や帆立貝を鉄板焼きしながら、オレとしゃべってて大丈夫かなあって思いつつ、社会人学生への思いなどを話した。