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【山海亭 池袋ホテルメトロポリタン店】第37回 国産･和牛値上げ「青森県産にんにく＆愛媛県産真鯛＆栃木県産サーロインステーキ鉄板焼き」 ★2023/10/27(金)13:31 2023/10/27

週末のリフレッシュ


今日は午前ハーフで授業終了。
僕の天使マリには会えず。
会おうと思えば会えるが、慌ただしく動くのは好まない。
だから今日は真っ直ぐ池袋に向かった。


山海亭も遂に値上げの波に耐え切れず、牛肉がコストアップした！
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①国産にんにくのホイルバター醤油焼き 1000円
②国産真鯛とほうれん草の鉄板焼き 2300円
③国産牛サーロインステーキランチ(国産サーロイン120g、もやしとピーマン盛り合わせ、小鉢、サラダ、白米、味噌汁、お新香) 4600円(400円値上がり)
④アイスティー 300円
合計8200円
2023投資額累計136100円(13回)


青森県産にんにくの鉄板焼き(バター醤油ソテー)
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愛媛県産真鯛とほうれん草の鉄板焼き(バター醤油ソテー)
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ネーミングが「和風ソース」になったが、バター醤油のまま変わらない。
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小鉢
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サラダ
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栃木県産サーロイン120gともやしとピーマンの鉄板焼き
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和牛と変わらない脂のりと霜降り
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にんにく醤油、わさび、ヒマラヤ産岩塩
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ペッパーミルパフォーマンス
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サーロイン鉄板焼き開始！
肉を持ち上げると、脂が鉄板に流れ落ちる
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焼き加減はミディアムレア
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引き続いて、もやしとピーマンの鉄板焼きが始まる。
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待ち構えていたかのように、ライス、味噌汁、香り物が提供された。
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肉２切れ食べたところでもやしとピーマンの鉄板焼きが終わる。
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食後、一服してから、アイスティーが提供された。
本日は作佐部さん、堀井さん、高橋シェフ。
堀井さんが率先して接客してくれて、作佐部さんの出番がなくて…
多分、作佐部さんもあれって感じでしたよ。
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オレは帰宅後、ハードスケジュール。
急遽の社労士業務を週末である本日中に処理しなければならない。
頑張ろう！