現役医大生のお嬢さんへ

名刺に認めた(したためた)メッセージは…
恥ずかしいまでに、汚い文字だねえ！
自分で書いた文字もわからなくなる老眼…
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昨日2/10に来店するつもりでしたが、降雪と、1/26～2/9までの15日間で日勤夜勤連続30勤務という離れ技をやったあとだったので、訪問を見送りました。
2/前半に「12/19山海亭ブログ」を再読頂きましたか？
もしそうであれば嬉しく思い本日来店しました。
本日の食レポと三尾さんへのメッセージをブログしますので暇なときにみて下さい。では。
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当日のスタッフから伺いましたが、昨夜(2/10)はシフトしていたそうで…

雪が降らなければ、お店に行くつもりでした。
全て自転車で移動するので避けました。

うちのホームページの最近の閲覧履歴をみたところ、12/19山海亭ブログが読まれていたので、ひょっとしたらあの現役医大生さん？と思いました。
もしそうなら、とても嬉しいです。

でも、あの「ナンパ記事」にオレが書いた内容が連絡を難しくさせてしまっているかなあと…
高額の食事に誘う内容だから「それ目当て」って思われるのは不本意なはず。

でも、もし２か月近く経ってなお覚えて頂けていたとしたら、「それ目当て」とは思えません。

またお店に行くので宜しく！

ところで、今宵のディナーのレポですが、いつもみたいに寝間着姿ではなく、きちんとした服装で訪問しました。
身嗜みの値段は
フランク・ミュラー320万円を筆頭に、ポール･スミスの服、ティファニーの財布など350万円くらいかな。

今夜もいつもと同じメニューになった！
次回はアワビにしようかな。
伊勢海老よりアワビの方が高いんだよね！

30連勤達成アニバーサリー！
伊勢海老とステーキコース 16000円
サービス料金 1600円
合計17600円
2022投資額累計17600円

HotPepperクーポンサービス！
①グラスワイン
②グラスビール
③ソフトドリンク
過去２回と同じく①ロゼ！

続いてオードブル
①エビのマリネ
②スモークサーモン
③ポークハム
④ブルックリン在住ユダヤ系アメリカ人の大好きなピクルスだ！

あ、向こうに伊勢海老が！

メインディッシュその１
伊勢海老
今夜は和歌山県産です！
①アメリカンソース(伊勢海老とトマトのソース)
②ホワイトソース

山海亭 ホテルメトロポリタンB1

伊勢海老の鉄板焼き
仕上げはアメリケーヌソースとホワイトソース pic.twitter.com/QjNq8GN31f

— 松本祐徳 (@miyazakitei) September 18, 2022

サラダ
メインディッシュその２提供前の中休みです！
口をさっぱりさせて、ステーキに備える。

メインディッシュその２
Ａ３国産牛ヒレ肉(ミディアム)
今夜は北海道産です！
雑学ですが、国産牛と和牛の違いは、和牛は限られた品種を指すそうです。
国産牛は海外の牛でも、日本で育った期間の方が長ければ「国産」と表示できるそうですよ！

ｷﾀ━━ヾ(*・∀・)ﾂ━━YO!!!
ブランデーファイア！

山海亭 ホテルメトロポリタンB1

Ａ３北海道産牛ヒレ肉
ミディアムレア

ブランデーファイヤー！
匂いをつける pic.twitter.com/fqhRYJmwj1

— 松本祐徳 (@miyazakitei) September 18, 2022

ソースは
①ニンニク醤油
②わさび
③自家製オニオン
④ヒマラヤ産岩塩
④と①～③の組み合わせをしてみたところ、④と②の組み合わせがサイキョー！

ガーリックライス
with 赤だし味噌汁＆香りもの

食後のアレ…
レモンのソルベ(レモンシャーベット)
ホットコーヒー