誕生日祝･専門学校卒業前祝

「明日、誕生日だ！」

そう思ったら、山海亭でお祝いしたくなり、昨日、専門学校から帰宅して直ぐに、山海亭へ電話予約。
「バースデープレート用意してね！」

54歳誕生日は楽しい気分で締め括りたい。
予約19:00なのに18:30店着し、前倒しで入店を許された。

堀井、関シェフ
1.ホットペッパーグルメドリンククーポン 無料生ビール
2.国産にんにくのホイルバター醤油鉄板焼 1000円
3.伊勢海老と国産牛サーロインステーキコース 20000円
4.チャージ料(10％) 2100円
合計23100円
2025累計(2回)47300円
★2024累計(12回)196100円

①生ビール
②前菜
白身魚テリーヌヨーグルトソース
スモークサーモン
生ハムとキャロットラペとクラッカー
チキンガランティーヌ

③青森県産ジャンボにんにくホイルバター醤油鉄板焼

鉄板焼山海亭
青森県産ジャンボにんにくバター醤油鉄板焼 pic.twitter.com/79ftGaYYPk

— 枩夲祐徳 (@miyazakitei) March 11, 2025

④千葉県館山産伊勢海老鉄板焼

鉄板焼山海亭
館山産伊勢海老鉄板焼
アメリケーヌ＆ホワイトソース フレンチソテー pic.twitter.com/ebecl9pwGO

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⑤サラダ

⑥ポテトとベーコンと菜の花鉄板焼クレソン添え
⑦栃木県産牛サーロイン120gミディアムレア鉄板焼
グレービーソース、ヒマラヤ岩塩、わさび、正田醤油(二段熟成)

鉄板焼山海亭
栃木県産サーロインステーキ鉄板焼 pic.twitter.com/qqMQ4VbQjo

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グレービーソース

左から正田醤油、わさび、ヒマラヤ岩塩

NEW
正田醤油はにんにく醤油からマイナーチェンジ

ペッパーミルパフォーマンス

ブランデー香り付け
ディナーのみフランベサービス

⑧ガーリックライス鉄板焼
⑨赤だし味噌汁
⑩香り物

鉄板焼山海亭
ガーリックライス鉄板焼 pic.twitter.com/lkPlcbA4TM

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⑪アイスレモンティー
⑫キャラメルムースとチョコアイス
⑬バースデープレート

バースデープレートサービス
誕生日利用客に予約して振る舞われる！
今日は木村料理長と、作左部支配人が非番。
関シェフ、堀井さんが「おめでとうございます」。
最古参、最常連、最多利用客なので、支払後、若手新人以外のシェフやスタッフ総出でお見送りしてくれた。