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【山海亭 池袋ホテルメトロポリタン店】第６回 抑えきれなかった欲望…”アワビ”ちゃんが品切れで残念(泪)「静岡県産伊勢海老と北海道産国産牛ヒレ肉」17600円コース ★2022/3/14(月)19:19 2022/03/14

セレブな年収1000万円プレイヤー！


工期延長…
日中までは、本日の贅沢は断念しようと考えていました。
が、やはり贅沢強行！
これぞ1000万円プレイヤーのセレブの贅沢！
①自身への３日遅れの誕生日プレゼント(3/11)
②会社員を辞めて(2013/3/7)以来、９年ぶりの仕事脳からの解放！


ところで、本日は予約してから来場しました。
先月、とても混雑していました。
他のお客さんはアベックやグループなのに、オレだけがシングルで、ペア席を潰してしまって恐縮しました。


本日は一番値段が高い「アワビとステーキコース」に初トライするつもりでしたが、残念なことにアワビが品切れ(がっかり)


そこで、いつもと同じメニュー
伊勢海老とステーキコース 16000円
サービス料金 1600円
合計17600円
2022投資額累計35200円


まずはアルコールと前菜
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HotPepperクーポンサービス！
①グラスワイン
②グラスビール
③ソフトドリンク


今宵はロゼではなく、②を選びました！
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オードブル(前菜)は
①鯵のマリネ(生ハム仕立て)
②スモークサーモン
③ソフトサラミ
④ピクルス
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メインディッシュその①
本日の伊勢海老は静岡県産。
先月は和歌山県産でした。

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おっ！
ヴァシュロン･コンスタンタン”オーヴァーシーズ･クロノグラフ”と静岡県産伊勢海老のコラボ！
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ヴァシュロン･コンスタンタンは、パテック･フィリップやオーデマピゲと並ぶ高級時計世界三大ブランドのひとつ。


オレのオーヴァーシーズ･クロノグラフ(スチール)は世界的な貴金属の値上げで167万円→267万円へと大幅な価格改定が行われたモデルでしたが、マイナーチェンジした現行モデルは382万円もするそうで！(驚)
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伊勢海老の鉄板焼き開始

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蓋して蒸して赤くなりました。
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半分は甲羅から身を取り出し、残りは甲羅に添えたまま、脳ミソを付ける。

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アメリカンソースとホワイトソースをかけて出来上がり！

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伊勢海老を蒸しているときに国産牛が運ばれて来ました。
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Ａ３北海道産牛ヒレ肉…焼き加減はミディアムをチョイス
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伊勢海老を食べ終えると、ステーキ用のソースとサラダが提供されました。
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ソースは
①ニンニク醤油
②わさび
③自家製オニオン
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それぞれ、お肉のお皿に添えられているヒマラヤ産岩塩と組み合わせて食べました。
岩塩だけはガチ！
オレ的には、岩塩と①と②の組み合わせはとても合いました。
※岩塩と鉄板焼きしたベーコンポテトが添えられている
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ベーコンポテトを鉄板焼きしてから、国産牛を焼く。
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茜色したブランデーファイア！
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出来上がり！
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ステーキを食事中、ガーリックライスを炒める。
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ガーリックライスと赤だしと香りもの
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ガーリックライスには、ニンニクチップ全部のせ！
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食後のデザートは
キャンベル葡萄のソルベ
ホットコーヒー(ブラック)

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最後に
医学部女子大生のお嬢さんが居なくて、先月同様、お嬢さん宛メッセージを名刺に裏書きして、作佐部さんに預けました！
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