本日スタートしたコースメニュー

今日は生憎の雨。
特に急ぎの用もなく、自転車利用をやめて歩いてお店まで行った。

今日からコースメニューを始めたそうで、オレは記念すべき第１号利用者となった！

ランチコース
①パン
②さつまいものスープ
③仔羊の白ワイン煮
④ウフアラネージュ
合計2500円
2023投資額累計11930円

パンとさつまいもスープ。
次シーズンは牛蒡を使ったスープになるそうだ。

ビストロサトーサトー
椎名町 フランス料理https://t.co/Ob7ROHKJDX

ランチコース提供開始(2500円)

前菜はパンとさつまいもスープ pic.twitter.com/xJTNSxnPAu

— 枩夲祐徳 (@miyazakitei) October 9, 2023

仔羊のワイン煮
ラム肉、さつまいも、白蕪、ナス、陸蓮根、そしてクスクス。

ビストロサトーサトー
椎名町 フランス料理https://t.co/Ob7ROHKJDX

ランチコース提供開始(2500円)

主食は仔羊のワイン煮 pic.twitter.com/DQ9o6KhptZ

— 枩夲祐徳 (@miyazakitei) October 9, 2023

柔らかいラム肉なので、ナイフは必要なかった。
クスクスはソースにつけて、カレーライスのような食べ方をした！

デザートはウフ･ア･ラ･ネージュ

卵白を泡立てて、卵黄と牛乳とカラメルのソースの上に乗せて食べるデザート。
フランス語で、ウフは卵、ネージュは雲を意味する単語。
雲の上にあるようにプルンプルン揺れます。
視覚と味覚が同時に楽しめる不思議なデザートでした。

ビストロサトーサトー
椎名町 フランス料理https://t.co/Ob7ROHKJDX

ランチコース提供開始(2500円)

デザートはウフアラネージュ
動画では、わかりやすくプルンプルン揺らしました。 pic.twitter.com/XNJzAxc2Tx

— 枩夲祐徳 (@miyazakitei) October 9, 2023

ビストロサトーサトー
椎名町 フランス料理https://t.co/Ob7ROHKJDX

ランチコース 2500円

①パンとさつまいもスープ
②仔羊のワイン煮
③ウフアラネージュ pic.twitter.com/Z3k8AhicDK

— 枩夲祐徳 (@miyazakitei) October 9, 2023