今年９月28日、山王健保会館でAOSリーガルテック主催マイナンバーセミナーの講演をしたときに、行列のできるとんかつ屋の前を通過した。
この頃には、既に赤坂への事務所移転が決まっていたが、どうしてこんなに並んでいるのか調べようともしなかった。
11月13日、同様にAOSの代理店レセプションで講演するときにもやっぱり並んでいる。
そして、11月17日から赤坂麺所友へ通うようになる。
毎回、この路を必ず通過するが、14時を過ぎても行列が途絶えない。

「とんかつ　まさむね」をググると、ミシュラン2015ビフグルマンであると知った。
そして、ランチタイムは15時までと書いてあったので、並びたくないから遅く行ってみようと、先週の土曜、足を運んだ。
誰も並んでいない。
店内にも客がいる。
ラッキー･･･と束の間、「準備中」になっていた。

リベンジを果たすため、本日は14時20分前に訪問。
７人待ちであった。
待つこと約25分、私の次の来店客で打ち切りとなったお店に入った。
若手の男性店主、きれいな女性２人が仕事に集中して働いている。

私は1,080円のロースかつ定食をオーダー。
ライス、野菜は大盛サービス。

東京タワーのように盛ったキャベツとともに、とんかつが出てきた。
しょうゆと塩がついてきた。
「これは何ですか？」と店主に聞くと「しょうゆかお塩につけて食べて下さい」

そういう食べ方をしたことがない。
言われた通り、賞味してみようと、しょうゆにつけて食べたところ、めちゃくちゃうまい。
なおかつ、お肉が芯までしっかり温まっているので、口の中でお肉の熱がじっくり感じ取れた。

このお店のお肉、めちゃくちゃうまい。
とんかつソースをぶっ掛けるより、しょうゆを気持ち程度つけて食べるので十分。
肉の味がしっかり味わえました。
塩もトライしましたが、私はしょうゆが好きです。

昨夜、あることがわかり、しょげていた。とんかつ食べて元気になるぞ！