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【横浜家系ラーメン四谷商店】第５玉 ガッキーという新米店員 2016/12/10

通称ガッキーという、ガタイのいい、見た目は、厳つい男。 食う前に頭にこさせた店員は年内初。 隣の客も俺に同調した。 本人に伝えたが、接客に向いていない。 当日の責任者が食後、店の外まで見送りしてくれた。 ”再確認”のため、何があったが聞いてきた。 ”再確認”とは、当日の責任者は、トラブル… 続きを読む

【麺舗十六】第57回 「一票入れるわよ～」 2016/12/09

一昨日、新しい名刺を作成。 昨日、受け取りに行けなかったので、本日、名刺屋に受領に行った。 往路にお店を通過したときは、空席が目立っていたが、受領後に行くと満席。 麺舗十六では、オープン時間帯を除き、初めて、並び待ちすることになった。 待つこと５分超、ちょうど１カ月ご無沙汰してしまった麺舗十… 続きを読む

【らーめん大(DAI) 池袋店】第３玉 お釣りの取り忘れ 2016/12/07

11:50頃の電話で、12:00～13:30の間に、法律条文（規則）の件で電話を貰うことになっていた。 が、かかって来ないまま、15:30経過。 飯を食いそびれた（なんのこっちゃ…）。 そして、料金不足郵便が送られてきて、立替払いのため郵便局へ出頭（更に、なんのこっちゃ…）。 その後… 続きを読む

【要の塩】第112玉 烏賊と鯛出汁の塩そば おかわりの章（〆の薬味飯サービス） 2016/12/06

前のブログの続き。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 食べ終えたあとで、店主に「足りない」と伝えた。 要するに「うまい」の意味。 「もう一杯食べてよいか」確認し、二杯目を食べることにした。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 予算の関係もあって「塩そばがうまいからもう一杯食べる」ことを優先。 そ… 続きを読む

【要の塩】第111玉 烏賊と鯛出汁の塩そば（一杯目） 2016/12/06

先日の入店で一店舗最多入店記録を更新した（「日本橋札幌や」107回入場を超過） 一期一会・月にイチ度の塩そば専門店「要の塩」。 毎月第一火曜日は「麵処篠はら」は「要の塩」に暖簾替えされる。 初回から４連続で食べてきたが、９月、10月、11月の３回は長蛇の列を見て諦めた。 初版の事情により、お… 続きを読む

【むぎとオリーブ マーチエキュート神田万世橋店】第６玉 やっぱり蛤SOBA 2016/12/05

折角、"ラーメンの聖地秋葉原にいるなら、たまには他のお店も入ったら？ やっぱりハマグリが食べたくなった。 つけ麺にしようとも悩んだが、いつものにしました。 銀座本店はミシュランガイド東京2017ビブグルマン掲載店です。 店舗単位で評価が違うんですよね。 … 続きを読む

【レストラン東洋】第17回 自転車の怪～何故か日本橋に自転車で～日本国道路元標地点･日本橋東洋ビル（レストラン東洋） 2016/12/05

不忍池から中仙道を通り、日本橋に到着。 徳川慶喜筆跡の「日本橋」と俺のチャリ。 そのまま日本橋東洋ビルへ。 ここへの路駐はNG。 バス停車場です。 日本橋東洋ビル駐車場を借りようと思ったがやめた。 建物に横付けした（のちに北村支配人にきちんと伝える）。 … 続きを読む

【北大塚ラーメン】第７玉 自転車の怪～文京区大塚４丁目 2016/12/05

昨日の午後、昨夜の予定の他、今日の午後からの仕事のお願いを受けた。 場所は文京区大塚４丁目。 豊島区側の棚田風の坂&放射線状の道と、鉄道事情だけみれば、とても辺鄙な場所である。 自転車移動を勧められた。 そして、夜の訪問先はこの地の近隣に設定すると言われた。 久しぶ… 続きを読む

【熱烈中華食堂日高屋 大久保北口店】第１玉 日本の中の外国 2016/12/05

遂に日高屋登場！ 正式名称「熱烈中華食堂日高屋」 こんなネーミング、みんな知っていたか？ 俺は知らなかったよ。 新宿西口から小滝橋通りを下落合方面へ北上。 深夜のラーメン屋を探す。 実は日曜、中華そばを食べなかった。 早朝（松屋目白店） 夕方（吉野家新宿百人町店） … 続きを読む

【らーめん大(DAI) 池袋店】第２玉 赤らーめん野菜増し増しの章 2016/12/03

食欲がないので、11:00前に起床後、何も食べないまま14:00を回った。 犬にご飯を与え、昼夜兼用の食事をとりに出かけた。 今日の目的地は麺処篠はら。 ただし、ルートは中華そばしながわが先発になる。 土曜14:00以後、長蛇の列になるので、入店はあきらめていたが、店が臨時休業していた。 … 続きを読む