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昨年12/23MEGちゃんと来店以来。ミシュランガイド2015ビブグルマン店の「むぎとオリーブ」に来ました。

ランチ時間も過ぎた13:11。
男女の会社員が合計５名。
「これならばたいして待たずに済む」。
最近、ラーメン屋を並ぶので大抵予想できる。開店時に入れないと、長く並ばなければならないが、開店時の客が入れ替えられていくと、だいたい時間が読める。

並んでいると、お店から出てきた店員から食券を求められた。
「あー、この店は食券を買ってから並ぶんだ！」と。
これまでの人気店は「入ってから買って下さい（食べている客優先）」というお店ばかりでした。

買ったら、後ろから再度並ぶのではなく、きちんと元の場所に戻れる。店員がきちんと管理している。
これなら安心です。

今日は「蛤SOBA 980円」と決めてきたつもりが、なぜか「鶏･煮干･蛤のトリプルSOBA 980円」のボタンに吸い込まれた。
「あれ、前回、特製バージョンで食べたやんけ！」

結局待つこと９分で店内に入る。
暇潰しにメニュー等を読む。

２分待たずに麺が出てきました。
芸術作品の写真集です。

本日は、先日ほど蛤のパンチが効いていなかったのが残念！（俺の味覚にも自信がないが、蛤パンチの効き具合くらいは判別できる！）でもスープまで飲み干して完食！


次回は、つけ麺を頼もうと思う。
これから新橋東急ビルに行きます。
昔、勤めていたエア・ウォーターの入るビル。
日本リージャスも２階と３階を保有しています。
では！むぎとオリーブ。