今晩のダブルヘッダーは
海老塩そば 850円
黒胡椒豚ごはん（ポイントカードサービス）

入店から食べ終えるまで、客は俺ひとり。
昨日の質問の真意について聞いてみた。
秋葉原メニューで好きなものを単純に聞きたかったようだ。
今日は東池袋のメニューでいちばん好きなものは何か、その真意は「これだ！というものがあってよいと思う」。
それに対して「選べない」。
これが俺の回答だった。
東池袋内、他店、すべてにおいて、特異なメニューと味だから比較できない。
ただし、醤油系、塩系は他店にもあるから、その比較は可能なので、率直にお答えした。
塩系は他店の追随を許さない（一番うまい）
醤油系では、煮干しそば暁が一番うまい、他には、自家製麺伊藤、麺処篠はらがうまいと回答した。
「だからといって、通うかと言えばそうでもない。接客に差異がある。自分がお金を稼ぐのにすげえ苦労しているから、生意気な店にはお金を落とさない。煮干しそば暁の店主の態度はサイテーだし、ミシュランのBASSOは客を舐めている」等々。
結局、最後は接客です。
麺処篠はらは、味もさることながら、接客がとてもいいから、ミシュランのBASSO（中華そばしながわ）から客を奪っているはずた。
そんなもんだ。
食べ終えてから15分くらい話したかな。
他のお客さんが入ってきたので、お店をあとにしました。