夜の予定に合わせ日本橋へ。
BASSOファミリーのなな蓮で夕飯を取ることにした。
当時と限定メニューの内容が変わっているような…
月曜限定の新潟風煮干しそばにした。

サイドメニューがある。
試しに秋田小町（白米）をオーダーした。

新潟風煮干しそば
平打ち太麺を使用している。
モチモチとした歯ごたえがあって美味しい。
スープから煮干しの味が感じ取れる。

白米。
残念だが、出来立て感がない。
ジャーに移し替えたのだろうか？
コメが冷めている。
勝本の新潟県産コシヒカリのような温かく、みずみずしいお米ではない。

お店を出るときに、厨房の職人に、中華そばしながわに頻繁に通っていることを伝えた。
「店長代理の春日さんがしばしなな蓮に来てるって言っていましたよ」
すると「え、そうなんですか？」
春日さんのことは、よく知らないようです。
話をやめてお店を出ました。