【煮干しそば暁】第１玉 私の中では煮干醤油最強（たまねぎが食欲をそそる） 2016/02/11
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11:00開店北大塚ラーメンと11:30開店煮干しそば暁の２店をはしごしようと思い、東池袋下車、大塚へ向かう。
しかし、、、北大塚ラーメンは臨休･･･
一瞬「ざーけんな！」とピクンとしたが、気持ちを取り直して煮干しそば暁へ向かうことに。
11:06到着。祝日だが、誰も並んでいない。店の中では店主が準備中。休みじゃないと一安心。
食べログの評判も極めて高く、とても期待できる味という話もラーメン通から事前に聞いていた。
営業時間（休日）
昼）11:30～14:00
夜）18:00～21:00
休日）日曜日・水曜日
麺メニューは「煮干しそば」一本。
①煮干しそば･･･800円
②大盛り･･･900円
③ライス･･･100円
④半ライス･･･50円（ただし、ランチタイム11:30～14:00無料）
⑤生卵･･･50円（醤油代わりに煮干しそば麺用の醤油ダレをトッピング）
たまごかけご飯だね。
早々とオーダーを決めた。
①800円＋④サービス＋⑤50円＝850円也
一品だと決めるのも楽です。
しかし、お店の立地は、三業通り側の勾配のある路地裏のマンション１F。
（東京都豊島区南大塚１丁目５０−５コーポ大塚マンション 1F）
数年前、ゲリラ豪雨により浸水した谷端川が暗渠する地域。
川は低い地点を通り、また、人工水路の場合は、低い位置に通す。
開店５分前くらいから人が並び始めた。
私の後続３名の時点で開店。
我々、先発陣のオーダーを確認している最中、２人連れの２組が入店。
私が退出する11:46までの間に満席になることはなかった。
店主は愛想はないが、別に失礼な対応ではない。
寡黙な方のようだ。作ることに集中するタイプでしょうか。
ひとりで店を切り盛りしているから無駄時間は不要。
作ることに集中して下さい。
麺作り。
店主は麺を茹でながら、チャーシューを温めてるようだ。
その作業の最中に、先発で、生卵と醤油ダレが提供された。
料理姿
遂に麺が提供される。続けて事前によそっていたライスが提供される。
そして昆布（いいなぁ）。
半ライスだが、他店より多い。普通盛りくらいだ。
これだけ出てきて850円ですよ！
麺にはたまねぎが使用されている。
これは確実に食欲をそそりそうだ。
麺はすごくうまい。
何の文句もない。私にはピッタリの味。
たまごかけご飯を作る。
昆布３切れのみまぶした。
感想ですが、今まで食べた煮干し醤油で一番好きな味でした。
北大塚ラーメンとはしごにしなくても十分満腹感を得られた。
また来ます。
※その後、各所を回り「煮干し醤油で一番好きな味」は撤回
