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【KaneKitchen Noodles】第8食 昆布水と言えば!シーズン途中に没ネタになった麺処篠はらの「濃縮貝出汁細つけそば」を思い出す(爆) 2017/05/05

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執筆・寄稿・取材(宝島社・毎日新聞社・日本経済新聞社・小学館・Yahoo!ニュース)

著書『図解とQ&Aですっきりわかるマイナンバーのしくみ』(宝島社)=33,000部=トーハン調べ2015/11/4週間ベストセラー単行本ビジネス書6位
共著『入門 マイナンバーの落とし穴ー日本一わかりやすい解説』(毎日新聞出版)=7,000部
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講演

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酢飯(鉄火丼)が食べたかったのだが、GWということもあって近隣の店が閉まっている。
断念し、本日、KaneKitchen Noodlesにダブルヘッダー&昼・夜ともに先頭入店!
「昆布水の端麗つけ麺(280g)」 900円をオーダー。
塩と醤油、2タイプから選択できます。
私は醤油にしました。
一口目は、麺を塩につけて、昆布水で食べて下さいって。
言われた通りに食べたら、昆布水の味が激変しました。
ナイス企画でした!

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それと、昆布水をスープ割にして下さいってね。
基本的に、私はスープ割を入れない。
だからレンゲで薄めて一口、一口、飲んでみた!
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そうそう、昆布水と言えば?
そうです!
要町の迷店の「要のショッパイ塩店主」が9/13早々に販売を打ち切った、高額で糞マズい「濃縮貝出汁細つけそば」を思い出します(爆)
あの糞マズいつけそばを秋まで提供していたら、まずミシュランはなかったでしょう。
「麺を浸した昆布スープをスープ割に使用して下さい」
それ専用に、おちょこ口のついた器を用意したものの、平べったくデカいので、箸入れが邪魔で器が置けず、要のショッパイ塩店主が、箸入れの容器・レイアウトを現在のものに変えた経緯がある。
にも限らず、どの客からも、「スープ割下さい」と言われてしまう失態ぶり。
結局、要のショッパイ塩店主は昆布水を、麺に浸す分のほか、スープ割用にも個別に用意し対応していた。
そして、麺がべちゃべちゃで、とてもじゃないけど食えたもんじゃない!
麺量も少ない割に、値段も高いしさぁ。
思い出すねぇ。
要のショッパイ塩店主から「つけそばは頼まないんですか?」って聞かれたときのことを!
「見るからに、食うのがめんどくさそうだし、マズそうだから」とは言えず、「元々、スープありのラーメンの方が好きなので、どのお店でもつけ麺はめったにオーダーしない」とうそを言って逃げた。
そんなことないんだよ!
BASSOと志奈そば田なかのつけ麺は大好きで。
あー、めんどくせえったらありゃしなかった。
狡くて、あざとい・・・。
一応、打ち切り日の前日に、頼まれて食ったときの画像・・・
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①醤油らぁめん 780円

②塩らぁめん 780円

③端麗煮干しらぁめん 780円

④塩煮干しらぁめん 780円

⑤醤油つけ麺 880円

※味玉=100円増し(880円)

※特製=220円増し(1,000円)

※チャーシュー=320円増し(1,100円)

※三河屋製麺所の麺を使用

トッピング

アラカルト

ご飯もの

①味玉 100円

②鶏ワサ 300円

③チャーシュー盛り合わせ 400円

④ライス(小) 100円

⑤ランチ肉飯 150円

⑥肉飯 300円

飲料

ハートランドビール 500円

座席数

カウンター10席

テーブル1卓(4席)

住所

東京都豊島区南長崎5-26-15マチテラス南長崎2F

電話

03-5906-5377

営業時間

【火~土】

昼11:30〜15:00

夜18:00〜21:00

【日】

11:00~15:00

【祝日】

昼11:00〜15:00

夜18:00〜21:00

定休日

月曜日(祝日の場合は火曜日)

開店日

2016年12月12日

①東武東上線朝霞駅下車「まーむ食堂」の店舗を間借り営業

②「素良」(ソラノイロ2号店)を間借り営業(2016年10月18日~)

③現在の地で実店舗営業開始