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【AFURI 中目黒(阿夫利 あふり)】第1食 炙りチャーシューのコク旨 2017/01/16

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執筆・寄稿・取材(宝島社・毎日新聞社・日本経済新聞社・小学館・Yahoo!ニュース)

著書『図解とQ&Aですっきりわかるマイナンバーのしくみ』(宝島社)=33,000部=トーハン調べ2015/11/4週間ベストセラー単行本ビジネス書6位
共著『入門 マイナンバーの落とし穴ー日本一わかりやすい解説』(毎日新聞出版)=7,000部
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講演

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今晩の予定は出身地目黒。
26年在住してきた(1971/3~1997/2)。
とは言え、私は目黒区目黒1丁目、山手線目黒駅エリアに住んでいたので、港区白金台・白金・下目黒の目黒不動エリアから見たら、汚水を垂れ流す工場が目黒川(ドブ川)の川縁に乱立していた糞田舎の中目黒というイメージしかない(爆)
ウソウソ。いや本音(爆)
西郷山周辺には美空ひばり邸宅がありました。
蘊蓄はさておき、用事は21時開始なので、ラーメン屋を事前に調べ、一足早く中目黒に到着。
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店名のAFURIは丹沢大山(阿夫利山)に由来。
阿夫利山の天然水で仕込むスープは「黄金色に輝くスープ」。
鶏・魚介・昆布・香味野菜などの厳選素材の旨味を抽出した淡麗系を基本ベースにしている。
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なーんて、ホームページに書いてあった(上記=印内は要約)。
大山と言えば、青山学院大学厚木キャンパスから程近かったなあ。
懐かしいわ。
メニューは次の通り。
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どうやら、大盛は不可のようだ。
定番メニューの塩らーめん880円をチョイスした。
選択肢がある。
淡麗とまろ味alternative。
淡麗が基本ベースなので、勿論、淡麗にした。
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量が少なくて足りなかった(;_;)/~~~
あとは、私には味が薄かった。
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三河屋製麺所の麺
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チャーシューのコク旨が一番のインパクトでした。美味しいです。
スープが薄味だったから余計に引き立ったかも知れません。
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味玉
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