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執筆・寄稿・取材（宝島社・毎日新聞社・日本経済新聞社・小学館・Yahoo!ニュース）

著書『図解とQ&Aですっきりわかるマイナンバーのしくみ』（宝島社）＝33,000部＝トーハン調べ2015/11/4週間ベストセラー単行本ビジネス書６位
共著『入門 マイナンバーの落とし穴ー日本一わかりやすい解説』（毎日新聞出版）＝7,000部

講演

11:30過ぎ到着。
券売機にたどり着くや、カスガッソが「つけそば、塩と醤油を始めました！」と教えてくれた。
俺、てっきり、現在レギュラーメニューの「煮干し」を「醤油」と錯覚してしまった（笑）
オーダーは
塩つけそば 800円
大盛（生麺600g→店側の発表＝茹で上がり１kg超過） 100円
豚盛を食いきれるか、今日は自信がなかったが、なんとか平らげた！
しかしだね、うまいぞ、塩のつけ汁！

外塚くんが他のお客さんにつけそばの種類を説明しているのを聞いた。
①こってり煮干し（従来メニュー）
②醤油（8/9夜の部より開始）
③塩（上記②と同じ）
このとき、錯覚に気づいたわけで･･･
つけそば醤油と塩は昼・夜いずれも提供されます。
話は変わりますが、７月以後、めちゃ混みです。
食事を終えて店を出たら12人待ち。
１巡目に入り切れなかったお客さんのうち４人は、店内に入っていますから２巡するまでに16人待ちの換算になります。

【データベース】
＜昼の部＞
①中華そば（並）（生麺180g） 800円
②中華そば（中）（生麺250g） 800円
③中華そば（大）（生麺350g） 900円
④煮干しそば（並）（生麺180g） 800円
⑤煮干しそば（中）（生麺250g） 800円
⑥煮干しそば（大）（生麺350g） 900円
⑦煮干しつけそば（並）（生麺250g） 800円
⑧煮干しつけそば（中）（生麺350g） 800円
⑨煮干しつけそば（大）（生麺600g） 900円

＜夜の部＞
①稲庭中華そば（醤油）（並）（乾麺100g） 850円
②稲庭中華そば（醤油）（大）（乾麺150g） 950円
③稲庭中華そば（塩）（並）（乾麺100g） 850円
④稲庭中華そば（塩）（大）（乾麺150g） 950円
⑤味噌そば（並）（生麺180g） 850円
⑥味噌そば（中）（生麺250g） 850円
⑦味噌そば（大）（生麺350g） 950円

＜昼・夜提供＞
①醤油つけそば（並）（生麺250g） 800円
②醤油つけそば（中）（生麺350g） 800円
③醤油つけそば（大）（生麺600g） 900円
④塩つけそば（並）（生麺250g） 800円
⑤塩つけそば（中）（生麺350g） 800円
⑥塩つけそば（大）（生麺600g） 900円
⑦夏季限定昼夜各10食 冷やし塩そば（並） 850円
⑧夏季限定昼夜各10食 冷やし塩そば（大） 950円

＜トッピング＞
①特製トッピング（チャーシュー２枚、のり１枚、味玉１個、メンマ増し） 250円
②チャーシュー 250円
③メンマ（中太） 150円
④メンマ（極細） 150円
⑤のり（6枚） 100円
⑥味付け玉子 100円

＜ご飯もの＞
①チャーシューごはん 300円
②ごはん 150円
③小ごはん 100円

＜飲料＞
①ビール（中ビン） 500円
②焼酎 300円～
③ウーロンハイ 300円
④レモンサワー 300円
⑤ハイボール 300円
⑥コーラ（500ml） 150円
⑦烏龍茶（500ml） 150円

＜特記事項＞
①茹で上がり後の麺量
・生麺の場合：約1.5倍
・乾麺の場合：約２倍
②稲庭中華そばの乾麺：佐藤養悦本舗（麺の硬軟のリクエスト不可）
③人気商品比率（カスガッソ発表！）
中華そば５:煮干しそば４:つけそば１