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【中華そばしながわ】第109食 争点は年間700杯へ~通過点の今年500杯目=ポイントを〆る男は松本御用達料理人「”ミスター・ミシュラン”料亭 春日俊宏」 2017/09/16

先週土曜から累計8時間程度の睡眠時間。
デイタイムは、うちの愛犬まぁやとプリンスにベロベロ舐められ、擦りつかれて(マーキング行為)叩き起こされる。
今朝もそれ。
1時間寝れなかったぞ!
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最近、食欲が低下している。
それでも強引に食っているけどね。
眠いけど、二度寝せず、しな中へ。
今日は今年500杯目。
所詮、通過点に過ぎず、争点は年間700の大台を奪取できるかにある!
いあやぁ、500杯。。。
1利用800円換算したって40万円強。
浪費しすぎだ・・・
本日は、きっと今年一番食っているであろう「煮干し中華そば800円」。
「ライス150円」もセットオーダー。
動画は、BASSOドリルマンNo2の関氏のテボ捌き、剛腕ミシュランカスガッソの盛り付け・提供シーン。

春日が「疲れ切ってますね」
近況を伝えた。
本業も多忙、ブルーワーカーとしても深夜に活動。
ブルーワーカー15日〆1か月の成績:勤務日数27、勤務数28(日勤・夜勤の連勤あり)、有休2
これじゃあ寝れないよな!
家に帰ったら寝るからな!
まぁやちゃん、起こさないでね! 
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【データベース】
<昼の部>
①中華そば(並)(生麺180g) 800円
②中華そば(中)(生麺250g) 800円
③中華そば(大)(生麺350g) 900円
④煮干しそば(並)(生麺180g) 800円
⑤煮干しそば(中)(生麺250g) 800円
⑥煮干しそば(大)(生麺350g) 900円
⑦煮干しつけそば(並)(生麺250g) 800円
⑧煮干しつけそば(中)(生麺350g) 800円
⑨煮干しつけそば(大)(生麺600g) 900円
<夜の部>
①稲庭中華そば(醤油)(並)(乾麺100g) 850円
②稲庭中華そば(醤油)(大)(乾麺150g) 950円
③稲庭中華そば(塩)(並)(乾麺100g) 850円
④稲庭中華そば(塩)(大)(乾麺150g) 950円
⑤味噌そば(並)(生麺180g) 850円・・・2017/1/7から提供開始
⑥味噌そば(中)(生麺250g) 850円
⑦味噌そば(大)(生麺350g) 950円
<昼・夜提供>
①醤油つけそば(並)(生麺250g) 800円・・・2017/8/9夜の部から開始
②醤油つけそば(中)(生麺350g) 800円
③醤油つけそば(大)(生麺600g) 900円
④塩つけそば(並)(生麺250g) 800円・・・2017/8/9夜の部から開始
⑤塩つけそば(中)(生麺350g) 800円
⑥塩つけそば(大)(生麺600g) 900円
⑦夏季限定昼夜各10食 冷やし塩そば(並) 850円・・・2017/7/25~8/31まで
⑧夏季限定昼夜各10食 冷やし塩そば(大) 950円・・・2017/7/25~8/31まで
<トッピング>
①特製トッピング(チャーシュー2枚、のり1枚、味玉1個、メンマ増し) 250円
②チャーシュー 250円
③メンマ(中太) 150円
④メンマ(極細) 150円
⑤のり(6枚) 100円
⑥味付け玉子 100円
<ご飯もの>
①チャーシューごはん 300円
②ごはん 150円
③小ごはん 100円
<飲料>
①ビール(中ビン) 500円
②ウーロンハイ 300円
③レモンサワー 300円
④ハイボール 300円
⑤コーラ(500ml) 150円
⑥烏龍茶(500ml) 150円
<特記事項>
①茹で上がり後の麺量
・生麺の場合:約1.5倍
・乾麺の場合:約2倍
②稲庭中華そばの乾麺:佐藤養悦本舗(麺の硬軟のリクエスト不可)
③つけそばの生麺:完全自家製麺(今週8/8より)
④ラーメンの生麺:自家製麺の委託(委託先は知っているけど教えません!)
⑤人気商品比率(カスガッソ発表!)
中華そば5:煮干しそば4:つけそば1