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【らぁめん山と樹】第22食 ”料理人富山”提供のつけめんが一番好き 2017/09/16

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執筆・寄稿・取材(宝島社・毎日新聞社・日本経済新聞社・小学館・Yahoo!ニュース)

著書『図解とQ&Aですっきりわかるマイナンバーのしくみ』(宝島社)=33,000部=トーハン調べ2015/11/4週間ベストセラー単行本ビジネス書6位
共著『入門 マイナンバーの落とし穴ー日本一わかりやすい解説』(毎日新聞出版)=7,000部
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講演

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「無鉄砲/がむしゃら」(以下「レックレス」という。)旋風の影響を受けて、自転車活動域の豊島区・中野区・新宿区の名店の利用頻度に打撃を与えられている。
レックレス旋風の影響を受けていない店。
それが「山と樹」。
私にとってマネーの虎富山店長の作るらーめんは独自性があるからです。
自家製麺を使用したつけめんとつけ汁のお酢。
ですから、出かけるときに「山と樹」に行くと決めて訪問しているのです。
画像は塩つけめん大盛950円
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超大判チャーシュー(店自慢の「ローストバラチャーシュー」ではない)。
マジでデカい!
※ローストバラチャーシューを食べたければチャーシュートッピングを頼みましょう。
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動画はマネーの虎富山チャーシューを切る!

ウォーターサーバー。
赤い方はお湯が出る。
使い方を聞いたところ、上下の摘みを掴まないと出ないようになっている。
店主曰く「利用した人はいない」とのこと。
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【データベース】
①麺(自家製平打ち麺)
らぁめん 730円
塩らぁめん 730円
つけめん 850円
塩つけめん 850円
煮干しらぁめん(醤油) 780円(夜の部限定6月6日~8月末)
煮干しらぁめん(塩) 780円(夜の部限定6月6日~8月末)
煮干しつけめん(醤油) 900円(夜の部限定7月26日~8月末)
煮干しつけめん(塩) 900円(夜の部限定7月26日~8月末)
大盛 100円
②トッピング
特製トッピング 250円
チャーシュー 300円(ローストバラチャーシュー3枚と普通のチャーシュー1枚)
あじ玉 100円
メンマ 100円
青ねぎ 100円
のり 100円
③ご飯もの
ご飯 100円
バラチャーシュー丼 320円
④アルコール:キリン一番搾り
小ビン 350円
中ビン 550円
【営業時間】
昼の部 11:00~15:00
夜の部 17:00~22:00
定休日:月曜日
【オープン】
2017年1月24日
【所在地】
〒166-0003 東京都杉並区高円寺南5-21-7
03-6383-1773