先日に引き続き、今日のランチも自家製黒ラー油を提供漏れ（苦笑）
「自家製黒ラー油をください！」と言って、受領しました。
黒ラー油は
①よくかき混ぜて下さい
②使い回します
①・②に気づいたのは、黒ラー油をスプーンでかき混ぜたからです。
唐辛子と山椒が沈殿しているのでよくかき混ぜてから麻婆にかけます。
かき混ぜたときに、ボリュームの多さに気づきました。
「これ、ひとりの割り当ての量ではない」
「卓上テーブルに置いてある調味料同様の扱いだ」
これまでヒリヒリ（山椒）しなかったのは、黒ラー油をかき混ぜていなかったからでしたｗ
================
汁なし麻婆そば（自家製黒ラー油付）700円
土鍋炊き白米100円