今日のお昼は、献立にないメニューを提供して頂いた。
赤味噌らぁめん880円を購入。
すると、店主のおもてなしで「のどくろと牡蠣の潮らぁめん」用の広島県産の直送牡蠣をトッピングしてくれた（プラス200円支払った）。
年始、店主とラーメン巌哲で遭遇し、私がオーダーした「広島」のスープをお裾分けしたときに「土手鍋風に食べたい」とお伝えしたことがきっかけで、カネキッチンでは数回、牡蠣をトッピングに使った味噌らぁめんが限定提供されている（牡蠣味噌らぁめん～赤味噌仕立て1200円）。
①牡蠣味噌らぁめん1080円（但し、豆腐と春菊は入っていない）
②味玉ハーフサービス

毎年10月後半になると、ミシュランが発表される。
ミシュランガイド東京2019ビブグルマンにカネキッチンが選出される予定。