昼に続いて献立にない特別メニュー提供。
①ブラック肉玉中華そば900円
②小ライス100円
③味玉ハーフサービス

助手「豚のタンを使ったラーメンがあったらどうですか？」
その後、昼同様に世間話が弾んだ。
店主によれば、元の肉質はよくないそうだ。
ただし、肉の脂分や旨味が流出することもなく、パサパサにもならないものを選んでいる。
他店と比べて、具材が盛りだくさんなのは、肉の値段が安いという。
それにしても、肉質が悪いなんて全く感じない。
しつこくないし、食べやすい。