ピーク時間を外してカネキッチンへ。
赤味噌つけめん1000円食券購入。
すると、大将が調理場から出てきて「裏メニュー出しますよ！」
月曜の夜営業で提供された「薄口中華そば780円」を作って頂くことになった。
「この前、食べてなかったから（その限定メニューを提供した日、私が訪問できなかった）」と、気遣って頂いた（差額220円が発生するため、手間どらせてしまった･･･）。
麺は手もみ中太縮れ麺を選択した。
醤油がでしゃばらず、非常にあっさりしたスープ。
上品な味わいで、懐かしの「中華そば」の進化形です。

真心のこもったおもてなし。
リピーターである私に対して、”美味しい”と喜ばれるメニューやサービスを提供することで、感謝の気持ちを表してくれている。
私の方は、お店に通い、日々の御礼に代えさせて頂きます。