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【つけそば丸長 目白店】第5食 ①椎名町駅北口の香ばしい谷端川暗渠地帯 ②常連客を作って行く丸長目白店女将のテクニック! 2019/07/03

早朝、椎名町駅北口で、一級河川の綺麗な谷端川のせせらぎ(潺)を聞きながら、心身を癒した。

4時間後、つけそば丸長に10:30到着。
今朝は2番手につけた。
暇していた開店待ち時間、結構伸びた無精髭を撮影。
いつもなら、一定伸ばしたら、口に入るやら、頬が痒いやらで剃ってしまうのだが、今回は、そうした不快感なく、放置して約1か月が経過した。
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10:50入場。
いつものように、第一陣のお客さん分の麺は、入場までに、既にスタンバイ状態。
着座してから30秒以内に提供される。
これぞ、丸長目白店の風物詩。
チャーシューやさいつけそば1100円
提供の際、女将が「あれ?中盛」と(「第3食」の提供ミスに係る)ひねりを加えて笑いを誘う。
すっかり覚えられてしまった。
こうやって常連客を増やしていくのでしょう。

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=====広報=====

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共著『入門 マイナンバーの落とし穴ー日本一わかりやすい解説』(毎日新聞出版)=10,000部
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