水道橋（春日）の業務が予定より早く終わり、21:30前にフリーになった。
そこで、昨年８月２日の「あの一件」を最後に、ずっと訪問機会が整わなかった中華そば勝本へ１年ぶりの入店。
スタッフの顔ぶれが様変わりしていた。
１年前から在籍していた職人とスタッフは２名しかいなかった。
勝本は、いつもなら、目的地への訪問途中（往路）に利用する。
店舗改装後、常に行列で、食事を終える時間が読めないため、気軽に利用できない。
従って、なかなか立ち寄ることができなかったが、本日、やっとその逆のシチュエーションが訪れた（用事を終えてフリー）。
おかげで、次の時間を気にする必要もなく、気軽に利用することができた。
ところで、あの日の職人さんが、１年前の出来事のことで、謝罪に訪れた。
「あれから来なくなっちゃって、ずっと気にしていた」と。。。
何はともあれ、これが記念すべき勝本通算80杯目のラーメン！
①煮干中華そば 730円
②新潟県産こしひかり（お新香と自家製ふりかけ付・おかわり自由）100円

まずは、新潟県産こしひかり。
勿論、おかわりした。

忘れられなかった煮干感と浅草開花楼！
これだよ、これ！

勝本と言えば「衛生」による「おもてなし」
おしぼり
箸用キャップ
そして不織布エプロン！

勝本に行く途中、”黒船”つじ田の前を通過した。
外で客引きしているのに、ガラス張りの店内には客数たった２名。
それに対して、つじ田よりも座席数が多い勝本では、並び待ち８人が発生していた。
昨年、つじ田が水道橋に進出する前に、勝本は店舗改装した。
改装後は、いつ訪問しても満席状態。
そして、１年経過した今、勝本はつじ田に仕掛けられた「水道橋ラーメン戦争」を見事に迎撃に成功。
すげぇ人気だ。
いまでも「つじ田インスパイア」なる、勝本に対してレッテル貼りした無責任な食べログくんのブログを閲覧することができる。
知人の多くが、そのブログに騙されていた、
共通点は家紋と濃厚ラーメンだけであり、それだけでモノマネ店のように言われたらたまったもんじゃないよね。
いい加減なblogは早く消去してもらいたいものだ。

勝本は、系列の新店「銀座八五」も大人気。
佐藤さんや、水道橋の職人さんは、銀座に異動したのかな？
今度、行ってみよう！
※写真は勝本利用後に撮影したつじ田。少しは客足が盛り返していた。

おまけ
不死鳥カラスリツイート！（笑）

【中華そば勝本】第１食 “飯田橋から来襲した黒船つじ田”あれから１年～圧勝！水道橋ラーメン戦争 ”つじ田インスパイア”レッテル貼りブログ論争に終止符！https://t.co/S4MFUz6v0J
１年ぶり訪問
通算80杯
①煮干中華そば 730円
②新潟県産こしひかり（お新香と自家製ふりかけ付・おかわり自由）100円 pic.twitter.com/e6Naee3deW

— 暴れん坊将軍徳川吉宗（徳田新之助の『自転車で寄り道の旅』） (@ramenfirst_mtmt) August 8, 2019

＝＝＝＝＝広報＝＝＝＝＝

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2019年４月９日号 週刊エコノミスト
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■社会保険労務士松本力事務所 代表 松本祐徳（豊島区） pic.twitter.com/IopRlMBsdn

— 暴れん坊将軍徳川吉宗（徳田新之助の『自転車で寄り道の旅』） (@ramenfirst_mtmt) 2019年4月1日

『週刊エコノミスト 2018年７月17日号』（毎日新聞出版）2018年７月９日発売「特集：変わる！労働法」最大枠２テーマ３頁寄稿