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【カネキッチン】第207食 ①明日10月12日(土) 台風19号の影響で臨時休業決定 ②昆布の味は沈殿・・・あごフューチャーのリニューアル「あご出汁地鶏らぁめん」 2019/10/11

明日10月12日(土) 台風19号の影響で臨時休業決定!
営業したら、スタッフ全員が帰宅できなくなってしまう。
適切な判断と思います。


醤油らぁめんを食べるつもりでしたが、大将が「あごオススメ」とプッシュ。
あご出汁を強くしたという。
あごを強く感じる塩を選択した。

あご出汁地鶏らぁめん(塩)930円
麺は太麺(大盛サービス)
確かに味が違う。
これまでは昆布が節の上にオンしたスープだった。
あご中心だが、煮干特有の臭さはない。
昆布は、残スープの後半から強く感じた。
昆布は煮干より重たくて、分離すると、下に沈殿するのかな…
個人的には、節・昆布が強く伝わる方が好きです。
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チャーシューは燻製ではなく、スタンダードな豚肩ロースのレアチャーシューと鶏胸肉。
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=====広報=====

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【アルバム】社会保険労務士 松本祐徳 メディア実績(2013~)

著書『図解とQ&Aですっきりわかるマイナンバーのしくみ』(宝島社)=33,000部=トーハン調べ2015/11/4週間ベストセラー単行本ビジネス書6位
共著『入門 マイナンバーの落とし穴ー日本一わかりやすい解説』(毎日新聞出版)=10,000部
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『週刊エコノミスト2019/4/9号』(毎日新聞出版)2019年4月1日発売「特集:始まる!働き方改革法 」”素朴なギモン”2テーマ寄稿

『週刊エコノミスト 2018年7月17日号』(毎日新聞出版)2018年7月9日発売「特集:変わる!労働法」最大枠2テーマ3頁寄稿

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『週刊エコノミスト 2015年9月15日特大号』(毎日新聞出版)2015年9月7日発売「特集:マイナンバーがやって来る!」最大枠5頁寄稿

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東京都知事小池百合子さんにテレビで紹介されました!

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