【中華そばさわ】第７食 武漢ウイルス禍の影響!?でガラガラの店内(“負け組”と”勝ち組”の他店情報を織り交ぜて) 2020/04/03
お店のフローやオペレーションが改善されない上、一見客にムカつかされることが連日のように続いたので、完全に足が遠退いていたが、客足に新型コロナウイルスの影響が出ているだろうと思って、約40日ぶりに訪問してみた。
11:20頃に到着したが、案の定、この時間帯では、かつて見たことのない閑散ぶりだった。
通常ならば、オープンから10分以内に、列び待ちが1～3人程度は発生するのだが、今日は僅かに3人が、飛び飛びで座っていた。
武漢ウイルス(新型コロナウイルス)感染を防ぐにはありがたい！
ちょうど入店したときに、1人出て行ったので、1席飛びで座れた！
相変わらず、箸等の配置はおかしなまま…(苦笑)
特製塩中華そば 850円
チャーシューご飯 250円
2020投資額累計7700円
入口に座っていたおばさんが出て行くと、入れ替わりで、他のお客さんが入り、俺が出て行くときに、入れ替わりで1人入ってきた。
退出の際「コロナの影響出てますね」と訊ねてみたが、「え？」って反応が返ってきた。
「集客に悪影響が出ているお店は、お土産やテイクアウトを始めたり…」と、他店の状況について触れてみたら、とても関心を示してきた。
「Soupmenだけは、客足が鈍ることなく、臨時休業を頻発して、営業を自粛している」と話したら、かなり驚いていた。
森田さん「そのお店って、以前伝えた、うちとコラボしないかって言ってきたお店…」
俺「覚えてるよ」
俺のTwitter投稿、全く見てないんだな(笑)
俺が通い出したことも知らなかったみたい。
あっちのお店は、管理が行き届いているから、すっかりファンになってしまったのに…
客足が衰えないお店
①ラーメン巌哲の場合：武漢ウイルス感染を恐れて無期限休業(自粛)
最寄りの保健所に必ず相談しましょう。
長期化の恐れもある今回の事態。
それ以外での店へのダメージはできるだけ回避したいです。
面倒ですが勉強にもなりますので、是非ご検討を。— ラーメン巌哲 (@gantetsu01) April 1, 2020
明日、4/3(金)「出汁・生麺セット」販売致します ー アメブロを更新しましたhttps://t.co/59cMvRJqgp pic.twitter.com/uCGqnwasEM
— ラーメン巌哲 (@gantetsu01) April 2, 2020
②Soupmenの場合：武漢ウイルス感染を懸念して自粛モード…臨時休業多発
おー、すげー嬉しいです！
アザッス— Soupmen スープメン (@Soupmen2) April 3, 2020
凄く嬉しいです
大勢のお客様に食べて貰いたい、
でも今はそんな時ではない、
でも美味しい物を作りたい、
矛盾の毎日でございます！— Soupmen スープメン (@Soupmen2) April 3, 2020
アザッス！
またまた嬉しいです— Soupmen スープメン (@Soupmen2) April 3, 2020
フリーWi-Fiが完備されたらパーフェクト！(並び待ちに有効)#主殿ときわ台
— 楽しいロンドン♪愉快なロンドン♪ロンドンロンドン♪ (@ramen_de_sinus) April 3, 2020
読み返したら、Soupmenと他店との違いを並び立てた、、、みたいなことになってる(笑)
年700～800食ラーメンを食べていますので、その経験からの正直な感想ですので、おだてはありません。
今後も時間が合えば、椎名町から通います。#主殿ときわ台— 楽しいロンドン♪愉快なロンドン♪ロンドンロンドン♪ (@ramen_de_sinus) April 3, 2020
こちらこそ宜しくお願いします。#主殿ときわ台
— 楽しいロンドン♪愉快なロンドン♪ロンドンロンドン♪ (@ramen_de_sinus) April 3, 2020
集客に苦戦しているお店
カネキッチンの場合
曜日や時間帯による繁閑ムラがめちゃくちゃ激しい。
土日のランチタイムでも、平日のランチタイムでも、行列ができる日、できない日、すげえ波がある。
カネキッチンも
テイクアウトメニュー
考えなければ
チャーシュー販売はできるので
(資格持ってるので取り扱いOK)需要はあるのか？さあ？
— カネキッチンヌードル公式情報KKN (@freedam99999) April 3, 2020
4/4(土)4/5(日)の夜営業ですが
18:00〜20:00の短縮営業とさせていただきますよろしくお願いします。
またお土産販売も考えております
一番最初にやるのは
チャーシュー販売かと思います
準備でき次第販売したいと思いますのでしばらくお待ち下さい— カネキッチンヌードル公式情報KKN (@freedam99999) April 3, 2020
らぁ麺やまぐちの場合
テイクアウト&宅配メニューのお知らせ
現在テイクアウトと宅配メニューの準備をしております。
準備でき次第の開始となります。先ずは「スタミナまぜそば」の提供をいたします。
宅配は系列店のカレー店で行っているUber eatsにメニューの追加の形にて対応する予定です。 pic.twitter.com/aA4QNwBkjO
— らぁ麺 やまぐち (@nyamio) April 2, 2020
一品香城東店の場合
自粛の中でも一品香のラーメンを食べてもらいたい。との想い。
城東店は家族経営では無いので、社員･アルバイトスタッフの生活を守るためにも必要と判断して納得してもらいました。販売は準備出来次第。
販売は数量限定。
売切れ終了。詳細はまた後日m(_ _)m
— ㈱丸麺侍、一品香城東店･小山餃子 (@ippinkou_oyama) April 2, 2020
味噌麺処花道の場合
４月中旬にはもろもろとお客様に届けられるように準備します❗
生きてる限り諦めたらいかん❗
諦めたらそこで試合終了ですよ
世界中でたくさんの医療関係者が必死で闘ってくれてます。
飲食店の皆さん、僕達にしかできないことを必死で頑張りましょう❗
— 味噌麺処花道 (@nogatahanamichi) March 31, 2020
煮干そば流。の場合
4/3(金)
おはようございます！
『おみやげ煮干そば』ですが、ご予約もちょこちょこいただけるようになりました！電話して頂いて、何時までに何食をご用意できるか返答致します！
出来ることをやらせて下さい
店内空気除菌や、ラーメン配送も視野に入れてます。宜しくお願い致します♂️ pic.twitter.com/3ZKgpFWvYi— 煮干そば 流。 (@nibo_suke) April 3, 2020
中華そばさわ アクセス
板橋区中板橋25-14
2020/4/3 183杯目
中華そばさわ 2020利用回数7回(2020年同店への投資額累計7700円)
特製塩中華そば 850円
チャーシューご飯 250円#主殿中板橋 pic.twitter.com/lpPnLe8Mm2— 楽しいロンドン♪愉快なロンドン♪ロンドンロンドン♪ (@ramen_de_sinus) April 3, 2020
【醤油】
①中華そば650円
②玉子入り中華そば750円
③チャーシュー麺850円
④ワンタン麺850円
⑤特製中華そば850円
【塩】
①塩中華そば650円
②玉子入り塩中華そば750円
③塩チャーシュー麺850円
④塩ワンタン麺850円
⑤特製塩中華そば850円
【トッピング・ご飯もの・おつまみ】
①大盛（1.5倍）100円
②特盛（２倍）200円･･･「準備中」のようです
③コッテリ変更100円･･･「準備中」のようです
④ライス100円
⑤玉子かけご飯150円･･･2019/4/16提供開始
⑥チャーシューご飯250円
⑦味玉100円
⑧のり100円
⑨メンマ200円
⑩チャーシュー200円
⑪皿ワンタン350円
⑫チャーシューメンマ350円･･･メニューから消滅
⑬ビール（中瓶）500円
