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【中華そばさわ】第７食 待ち時間中に店外にこだまする”独り言”と”指さし呼称” 2021/04/11

【中華そばさわ】第７食 待ち時間中に店外にこだまする"独り言"と"指さし呼称" お天気のよい日曜、 11:00オープンに戻った中華そばさわ。 散歩がてらに、中板橋へ！ お店には、列び待ち先頭で、10:42到着。 待ち時間中、店内から森田さんの大きな声が、何度… 続きを読む

【愛犬まぁや】うちのストーカーちゃん！ 2021/04/10

【愛犬まぁや】うちのストーカーちゃん！ うちのストーカーちゃんです！ 「やめて、お父さん、そんなこと言わないで！」 「もっと優しくして！」 お父さんが守ってあげる。 寂しい思いをさせない。 まぁやの献身的な気持ちをずっと大切にするよ。 … 続きを読む

【南天本店】第30食 「曜日替わりで恋人作れば？」…Ｙちゃんの励まし？？？ 2021/04/10

【南天本店】第30食 「曜日替わりで恋人作れば？」…Ｙちゃんの励まし？？？ 先日のＹちゃんとの長電話。 「月曜、火曜、曜日替わりで、恋人を変えたら！」 恋の話題なんてしていないのに、 唐突に飛んできたツッコミ(笑) きっかけは、彼女のお母さん… 続きを読む

【中華そば勝本】第４食 釘付けの浅草橋～16:30 2021/04/10

【中華そば勝本】第４食 釘付けの浅草橋～16:30 朝から訪問していた浅草橋／小伝馬町は、 結局、16:30まで仕事が終わらなかった。 しかも、１ポジと言っていたのに、 現場入りしたら、どーしようもないクズが２匹いて… 「夕方、３ポジに変更された」 「… 続きを読む

【南天本店】第29食 明日は浅草橋(指名) 2021/04/09

【南天本店】第29食 明日は浅草橋(指名) 明日は浅草橋。 3/22調査、その本番が明日。 本番日を予め、お客さんから聞いていた。 曜日が土曜だったので、 管制には「オレが行く」と伝えてあった。 結局、お客さんから指名が入ったので、 オレが行くことに… 続きを読む

【中華そば勝本】第３食 初利用から通算90回 2021/04/09

【中華そば勝本】第３食 初利用から通算90回 2016/3/29 赤坂溜池山王の事務所からの帰り道に 立ち寄った初利用のときから、本日で通算90訪問。 当時は、オーナー、佐藤さんなどのスタッフが厨房に立っていた。 やがて、オーナーは銀座へ、２店掛け持ちしていた佐藤はフロント… 続きを読む

【麺屋ねむ瑠】第２食 またまたオレの現場にやってきた◯胡くんとの約束「お前の意志を受け止めて次に繋げてやる」 2021/04/09

【麺屋ねむ瑠】第２食 またまたオレの現場にやってきた◯胡くんとの約束「お前の意志を受け止めて次に繋げてやる」 昨日の勤務指示は、営業の◯胡から依頼された。 「明日も今後拡大したい重点顧客です」 「あいつ、また来るぜ」 案の定、 ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ… 続きを読む

【麺や金時】第２食 汁なし担担麺 2021/04/08

麺や金時 汁なし担担麺 880円 ご飯 120円 2021投資額累計1930円 濃厚と違ってヒリヒリする 汁なし担担麺 ご飯 ご飯投入 2021/4/8 175杯麺や金時 2021利用回数2回(累計193… 続きを読む

【麺屋福丸】第４食 パートナーシップ 2021/04/08

【麺屋福丸】第４食 パートナーシップ 今朝、ご指名頂いたお客様のもとで、 一緒にお仕事してきました。 他支社所属のオレに対する指名。 今回は信頼を置いて、 仕事の進行を相談しながら進めてくれた。 やっぱり信頼関係(パートナーシップ)は大事だ。 13:… 続きを読む

【らーめん田丸】第４食 ①仕事でモテるより女にモテてナンボ！ ②たらい回しの末に行き着いた田丸 2021/04/07

【らーめん田丸】第４食 ①仕事でモテるより女にモテてナンボ！ ②たらい回しの末に行き着いた田丸 今日は、原宿。 16:00開始の早出夜勤。 昨年、加藤班からの指名を待たせて、 川野とやっていたオレの指名客だ。 明日は… 以下、管制との電話でのやり取りだ。 … 続きを読む