ワンオペの相互アシスト

開店20分前着順５番。
今朝は店の内外から、森田さんと会話する機会なし！

オレの後続に４人並んだ時点で、森田さんが出てきた。
ワンオペの森田さん。
オープン後の手間を極力省くため、万券、五千円券の事前両替が目的だ。

「やべ！」
五千円券しか持っていないことに気づいて、即時両替！

森田さんが巡回に来なければ、券売機のところで、手間をかけさせるところでした。

食券購入後、店内では詰めて座った。
１席が空席…後続にはアベック２組が待っている。

お店は、一時期、７席にしていた座席数が、６席に戻されていたことに気づく。

「６席目(一番入口側)に移動しておいた方がよい」と判断。
森田さんに「オレがここに座っていると、(先行したお客さんが出て行ったあとで)座席が飛び飛びになって、後続が中に入れなくなる可能性がある」
と伝えて、６席目に移動した。

４番目の座席にいた単独客の方が、一番最初にお店から退出したので、結果として、移動したのはオレのファインプレーでした！(笑)

チャーシュー仕様変遷

特製中華そば(醤油) 900円
※昨年の緊急事態宣言後、低温チャーシューから、歯ごたえ十分の吊るし焼きチャーシューに変更されています。
創業当初は「低温チャーシュー、炙りチャーシュー」
その後「低温チャーシュー2枚」
現在「吊るし焼きチャーシュー2枚」

チャーシュー

生姜味のワンタンと味玉

麺

ネギチャーシューご飯 250円
2021投資額累計10750円

松本さん！
ご来店ありがとうございます。
席の移動ありがとう御座いましたm(__)m

— 中華そば　さわ (@2nz4LWbqqE32Mzl) May 4, 2021