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【むぎとオリーブ 日本橋店】第3食 ①Kくんの顔を潰さない役目を引き受けるのもオレの仕事 ②スタッフの連携がよいとお店の回転率が速いむぎオリ 2022/03/03



今朝の出来事
Kくん「おはようございます!お久しぶりです!」
オレ「クライアントの攻勢にマジになってオレを差し出したKか?(笑)」
Kくん「すいません!実は…(省略)」


オレを”火消し”に使ったKくん
勝ち気だから、オレを起用してお客さんを納得させたのだ。
クライアントとの交渉の裏話をオレに知られているとわかり、苦笑いしていた。
オレは「Kの顔を潰さない役割を引き受けるのもオレの仕事だ」と回答した。
オレは新宿の隊員の中で、人の気持ちを受け止める力量(ハート)が突出しているはずだ。
最強の頼れる男が受けて立つぜ!


本日のランチもコレド室町まで遠征。
今日は空いていたので助かった。
間違いなく、過去2日とスタッフが違うから回転がよいのだ。
2人の連携がとれていて、仕事にも慣れていた。
だから仕事やお客さんを捌くのが速い。


蛤SOBA(ランチサービス大盛) 1000円
トマトキーマカレー(日本橋店ランチメニュー) 200円
2022投資額累計3480円
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