「無鉄砲/がむしゃら」（以下「レックレス」という。）旋風の影響を受けて、自転車活動域の豊島区・中野区・新宿区の名店の利用頻度に打撃を与えられている。
レックレス旋風の影響を受けていない店。
それが「山と樹」。
私にとってマネーの虎富山店長の作るらーめんは独自性があるからです。
自家製麺を使用したつけめんとつけ汁のお酢。
ですから、出かけるときに「山と樹」に行くと決めて訪問しているのです。
画像は塩つけめん大盛950円

超大判チャーシュー（店自慢の「ローストバラチャーシュー」ではない）。
マジでデカい！
※ローストバラチャーシューを食べたければチャーシュートッピングを頼みましょう。

動画はマネーの虎富山チャーシューを切る！

ウォーターサーバー。
赤い方はお湯が出る。
使い方を聞いたところ、上下の摘みを掴まないと出ないようになっている。
店主曰く「利用した人はいない」とのこと。

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【データベース】
①麺（自家製平打ち麺）
らぁめん 730円
塩らぁめん 730円
つけめん 850円
塩つけめん 850円
煮干しらぁめん（醤油） 780円（夜の部限定６月６日～８月末）
煮干しらぁめん（塩） 780円（夜の部限定６月６日～８月末）
煮干しつけめん（醤油） 900円（夜の部限定７月26日～８月末）
煮干しつけめん（塩） 900円（夜の部限定７月26日～８月末）
大盛 100円
②トッピング
特製トッピング 250円
チャーシュー 300円（ローストバラチャーシュー３枚と普通のチャーシュー１枚）
あじ玉 100円
メンマ 100円
青ねぎ 100円
のり 100円
③ご飯もの
ご飯 100円
バラチャーシュー丼 320円
④アルコール：キリン一番搾り
小ビン 350円
中ビン 550円
【営業時間】
昼の部 11:00～15:00
夜の部 17:00～22:00
定休日：月曜日
【オープン】
2017年１月24日
【所在地】
〒166-0003 東京都杉並区高円寺南5-21-7
03-6383-1773