明日10月12日(土) 台風19号の影響で臨時休業決定！
営業したら、スタッフ全員が帰宅できなくなってしまう。
適切な判断と思います。

10/12(土)営業ですが
ニュースでおわかりのように
50年に一度クラスの大型台風
が直撃のため

安全を考慮しまして臨時休業とさせていただきます。

ご理解のほどよろしくお願いします。

— カネキッチンヌードル公式情報KKN (@freedam99999) October 10, 2019

醤油らぁめんを食べるつもりでしたが、大将が「あごオススメ」とプッシュ。
あご出汁を強くしたという。
あごを強く感じる塩を選択した。

あご出汁地鶏らぁめん（塩）930円
麺は太麺（大盛サービス）
確かに味が違う。
これまでは昆布が節の上にオンしたスープだった。
あご中心だが、煮干特有の臭さはない。
昆布は、残スープの後半から強く感じた。
昆布は煮干より重たくて、分離すると、下に沈殿するのかな…
個人的には、節・昆布が強く伝わる方が好きです。

チャーシューは燻製ではなく、スタンダードな豚肩ロースのレアチャーシューと鶏胸肉。