【山海亭 池袋ホテルメトロポリタン店】第2/15回 15950円ディナー後編~”山の幸”鹿児島県産にんにくのホイルバター醤油鉄板焼き&北海道産サーロインステーキ鉄板焼きフランベ付き&ガーリックライス鉄板焼き(オードブル・デザートセット) ★2022/9/24(土)20:38 2022/09/24
山の幸編
1.国産牛サーロインステーキコース 8000円
2.国産にんにくのホイルバター焼き 1000円
3.帆立貝の鉄板焼き 2000円
4.海老と鮮魚のソテー 3500円
5.ホットペッパーグルメドリンク無料サービス
6.チャージ料 1450円
合計15950円
2022投資額累計152900円
①ワインとオードブル
・ロゼ
反時計回りに
・スモークサーモンとピクルス
・トマトのブルスケッタ
・ソフトサラミ
・北寄貝と烏賊のサラダ
山海亭 ホテルメトロポリタン 池袋
国産牛サーロインステーキコース 8000円ホットペッパーグルメドリンク無料サービスのワインとコースメニューのオードブル
・ロゼ
・スモークサーモンとピクルス
・トマトのブルスケッタ
・ソフトサラミ
・北寄貝と烏賊のサラダ pic.twitter.com/wDJkuiinun— 松本祐徳 (@miyazakitei) September 24, 2022
②鹿児島県産にんにくのホイルバター醤油鉄板焼き
鉄板の上で蒸してから、バターを溶かして醤油をかけて完成。
お気に入りメニューなので、省略できない(必ずオーダーする)。
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山の幸
鹿児島県産にんにくのホイルバター醤油鉄板焼き 1000円 pic.twitter.com/nRIsWcRRzK— 松本祐徳 (@miyazakitei) September 24, 2022
③北海道産帆立貝とほうれん草の鉄板焼き/ソテー(バター醤油ソース)
④ホワイトタイガーエビと愛媛県産真鯛とほうれん草とアスパラガスの鉄板焼き/ソテー(バター醤油ソース)
⑤サラダ
上記④の完成直前に提供された。
ちょうどこのとき、お母さんと女子小学生の娘さんが入店。
子供なのに、大人のお店に連れてくるお母さんにビックリした。
いや、それ以上に、女の子が落ち着いていたことにビックリした。
立派でした。
④と⑤を食べ終えて。
フランクミュラー”プライド・オブ・グリース”
⑥北海道産牛サーロインステーキ120g(ミディアムレア)とベーコンポテトとかぼちゃとタマネギの鉄板焼き(岩塩・オニオンソース・わさび・にんにく醤油ソース)
今回から新たにかぼちゃが追加された。
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1.国産牛サーロインステーキコース 8000円
山の幸
北海道産サーロインステーキ120g 鉄板焼き pic.twitter.com/6SHX7iavdQ— 松本祐徳 (@miyazakitei) September 24, 2022
サーロインステーキに香りをつける。
そう、フランベ!
ブランデーファイア!
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1.国産牛サーロインステーキコース 8000円
北海道産サーロインステーキ120gにブランデーの香りをつけるため点火
ブランデーファイアから盛りつけ・提供までの動画
焔がきれいだ。 pic.twitter.com/Fs1QpeD5NO— 松本祐徳 (@miyazakitei) September 24, 2022
⑦ガーリックライスの鉄板焼きと赤だし味噌汁と香り物
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1.国産牛サーロインステーキコース 8000円
ガーリックライス鉄板焼き pic.twitter.com/L5nknvBlep
— 松本祐徳 (@miyazakitei) September 24, 2022
⑧カスタードプリンとベリーケーキのデザートとアイスミルクティー
ストロベリーケーキとカスタードプリン、アイスティー
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1.国産牛サーロインステーキコース 8000円
デザートは
ストロベリーケーキ
カスタードプリン
アイスティー pic.twitter.com/pZAzlhk5wt— 松本祐徳 (@miyazakitei) September 24, 2022