【中華そば田中屋】第５玉 山形辛味噌らーめん 2016/01/23
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昨夜、久々に飲んでしまった。
結果、７時過ぎに一度起きたが、二度寝してしまいました。12時過ぎてるよ。
お酒が抜けておらず、布団から出るのも無理。
結局、活動を開始したのは14時を回ってからです。
犬のお世話を終え「さて、何を食べようか？」。
神楽坂、麹町どちらにしよう。
予てより楽しみにしていた中華そば田中屋の山形辛味噌らーめんに決めた。これから食べるとなれば、今日は１食コースだ。
屋外の券売機にて
･山形辛味噌らーめん 900円
･肉めしおむすび 150円
繁忙時間を外した入店であったが、空席は２つしかない。珍しく女性客は１名。
ただ、らーめんを待っているうちに、お客さんが次々に居なくなる。「私が店に入ったら、それまで客がいなかったのに、どんどん入ってきた」というケースは皆さんも経験していることと思う。
(;゜0゜)？俺、お店の疫病神かな？(;゜0゜)？
そんなこと考えていたら、念願の一杯が遂に現れる！
いろんな角度から撮影！
まず、辛味噌が行き渡っていないエリアから、変化前の味噌スープを口にした。
「うまい。口の中に甘みが広がる」
何杯もレンゲですする。やはりうまい。辛味噌不要！そう思うほどにうまい！
辛味噌を溶かして飲むエリアと、そのままのエリアを作り、辛味噌エリアを飲むと、これもうまい。２つの味わいを感じながら、食べ進めた。
らーめんを3/5食べ終え、肉めしおにぎりに手をつける。撮影のため、食べる前に、おにぎりを割ってみた。
お肉の味はきつくない。上品な味わいで美味しかった。
そして完食。
店を出る際、店主に思わずひとこと言いたくなってしまった。
「これ、スゴく美味しい。辛味噌が広がる前に、元のスープを飲んだけど、辛味噌らーめんにしなくても十分、うまい！いつもさっぱり塩だけ頼んでいたけど、マジで迷う」
店主はとても喜んでいた。
よい仕事をする人のスキルを誉め、喜んでいただける。
これがコミュニケーションの始まりだ。
最後に、辛味噌らーめん、辛味噌をトッピング又は、自ら変化させる方法で提供したらいいのに。と思いました。なお、どの店の味噌ラーメンも、食べたあと喉が異常に渇くのに、田中屋の辛味噌らーめんは、口の中に甘味が広がり、全然、何も飲みたくなりません！
日曜 昼 麺処篠はら
日曜 夜 生姜焼き定食
月曜 夕 中華そば田中屋
月曜 夜 赤坂麺処友
火曜 昼 麺舗十六
火曜 夜 ソラノイロ 本店
水曜 昼 銀座篝
水曜 昼 むぎとオリーブ
水曜 夜 ソラノイロ２号店
木曜 朝 麺舗十六
木曜 夜 ソラノイロ本店
金曜 昼 北大塚ラーメン
金曜 夜 居酒屋北海道
土曜 夕 中華そば田中屋
