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【山海亭 池袋ホテルメトロポリタン店】第18回 社会人学生実現お祝いランチ(鉄板焼きは青森県産帆立貝･ノルウェー産サーモン･ディナーメニュー鹿児島県産巨大にんにく･神奈川県産サーロインステーキ7500円)★2022/12/7(水)14:02 2022/12/07

旬香で嫌味炸裂！


10/25の出来事。
旬香の門前でメニューを見ていたら、顔見知りの男性スタッフが「今日はお断りしています」
わずか２秒にも満たない説明を持ちかけ、そそくさと店に逃げ帰るように退散した。


こういう人を不快にさせるような態度で説明するくらいなら、いちいち店から出て来てあれこれやらない方がよい。


その後、予約センターに電話しようと、直接店に足を運ぼうといつもいつも門前払い。
昨夜は「これから団体さんが来ますので」と断られ、本日はゾーンタイムを避けて13:00に店に行ったが、昨夜のスタッフから「今日は満席でお断りしています」と言われた。


松本「もう僕がこちらのお店を利用するのはムリみたいですね？」
スタッフ「いや、そんなことは…」
松本「門前払いは、昨日、今日だけじゃないんですよ。予約センターに電話しても断られ続けて、じゃあいつなら入れるの？」
スタッフ「12月は忘年会で団体さんが来るので」
松本「僕は暇そうに見えてそうでもない。僕は仕事の都合で、当日夜であっても入れた予約をキャンセルしてしまうリスクがあるので、こちらのスタイルに合わせるのはムリです」


そのまま振り返ることもなく旬香をあとにした。
いつ来てもＫさんが全然いないから、転勤したのかどうしているか近況も知りたかったけど、、、
暫く来ない。


宮崎亭はお休みだったので、地下にある山海亭へ直行した。
今日は作佐部さんがいた。
気持ちよく「第２の人生スタートのお祝い」をすることができた。


【献立表】
1.山海亭ランチコース(6500円)
2.ディナーメニュー国産にんにくのホイルバター焼き 1000円
2022投資額累計173400円


①ホットペッパーグルメドリンクサービス
ワイン ロゼ
②オードブル
時計回りに
タコとキノコのマリネ
スモークサーモンとピクルス
レーズンバターのブルスケッタ
ローストビーフ

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③青森県産帆立貝とノルウェー産サーモンとほうれん草の鉄板焼き
シェフは木村さん。
魚介鉄板焼き中、「ニンニクホイル焼きって、ランチでも出せるの？」と質問したところ「在庫があれば出せます」って！
やったぜ！

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バター醤油をかける
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④小鉢とサラダ
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⑤ディナーメニュー鹿児島県産にんにくのホイルバター焼き 1000円
ニンニクって青森が有名ですが、九州のニンニクは大きい！
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ほら！
このデカいニンニクがたまらない！
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⑥神奈川県産サーロイン100gの鉄板焼き(ミディアムレア)
初めての神奈川県産国産牛です。
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ソースは
ニンニクソース
わさび
オニオンソース
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鉄板焼き開始。
脂がプチプチと音を立てています。

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フランベはディナータイムのみのサービスなので、ランチでのブランデー香り付けはなし。
お皿にはヒマラヤ産岩塩とガーリックチップが乗っています。
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もやしとピーマン焼きが完了！

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ミディアムレアです。
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⑦ご飯ゼット(白米、味噌汁、香り物)
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⑧珈琲
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ブラックコーヒー
デザートはなし。
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