ブログ

カテゴリ

アーカイブ

【山海亭 池袋ホテルメトロポリタン店】第40回 ランチタイムではハーフ、ディナーではまるまる１尾のオマール海老 ★2023/12/6(水)20:33 2023/12/06

衝動


専門学校はトリマー実習
帰宅後、社労士業務。
クタクタになりながらふらっと山海亭にやって来た。
ちょうどピーク時間に当たってしまった。
着いたらカウンター席が混雑しており、３席空いていたから、高橋シェフがうまく席を作ってくれた。
高橋シェフが席を作ってくれている最中、杉山スタッフがやって来て「今日は席が埋まってますから入れません」と、オレの入店を断ろうとしたから「そこ見て！高橋シェフが、今、目の前で座席作ってるよ」と高橋シェフの動きを見せて不満を伝えた。
だからシェフたちからいつも彼女は叱られるのだ。
今日は作佐部さん、堀井さんがおらず、代わりにサポートしたのが高橋シェフと総料理長木村シェフだ。
20231206_203422232


1.ホットペッパーグルメドリンククーポン 無料
2.国産にんにくの鉄板焼き 1000円
3.オマール海老１尾と国産牛ステーキコース 15000円
合計17600円
2023投資額累計175700円(16回)
20231206_191958643


①ホットペッパーグルメドリンククーポン無料サービス
生ビール


20231206_192937051


②前菜
鴨ロースト
ニシンのマリネ
スモークサーモン
ツナマヨブルスケッタ
20231206_193109701


20231206_193115064



今日の鉄板焼きは木村シェフ！
③青森県産にんにくホイルバター醤油鉄板焼き
20231206_194632956



④カナダ産オマール海老鉄板焼き ホワイトソースとアメリケーヌソースのソテー
ランチはハーフ
ディナーはまるまる１尾100g相当
20231206_194652822



本体とシザー
Screenshot_20231206-212059~2


鉄板焼きと同時に蒸して赤みを帯びる
20231206_194914278

20231206_194933876

20231206_195231249

20231206_195140984



アメリケーヌソースとホワイトソース
20231206_195130744



オマール海老ソテー
20231206_195404761

20231206_195409547

20231206_195413437


⑤サラダ
20231206_200108377


⑥北海道産サーロインステーキ120g＆ポテトとかぼちゃの鉄板焼き
20231206_195843170

20231206_195755269


サーロインステーキはミディアムレアで！


20231206_200435950


ブランデー香り付け
所謂「フランベ」


Screenshot_20231206-205433~2

20231206_200536672

20231206_200800530



⑦ガーリックライス鉄板焼き＆赤出汁味噌汁＆香り物


20231206_201021859

20231206_201046915

20231206_201327787



20231206_201335538


⑧デザート
マンゴープリンとチョコロールケーキ


20231206_202414795


⑨紅茶
20231206_202514620