土手鍋を食べる予定でしたが願い叶わず。
池袋西口の某ビル７階の牡蠣専門店は居酒屋風でした。
行って知りました。
ひとり客が嫌なようです。
席がないと言われたので、諦めました。レベルが落ちるので怒るのは避けた。

22時前でしたが、代わりにお寿司を食べました。
このお店は「赤身鮪」と「上赤身」に別れます。上赤身旨かった。玉子も旨い。
他には大トロ、イクラ、穴子、鉄火巻、鯛、アサリのお碗。
お店にはアンケート用紙がありました。
接客にとても力を入れています。まだ20そこそこの若者が店に通して、握り職人の代わりに「私がご注文をお伺いしても宜しいでしょうか！」と。その後もとてもきちんとした接客をしたいたので、「好青年」とアンケートにお誉めを書きました。
彼はレジで「ありがとうございます！」と喜んでいました。

若者に自信･やる気･仕事の喜びを伝えること。
これが私の人生の先輩として果たすべき責任のひとつです。

アンケート

普通の赤身鮪と中トロと玉子

イクラ

穴子

鉄火巻

上赤身

鯛

大トロ

お碗はアサリ