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【焼きあご塩らー麺たかはし 新宿店】第1食 ラーメンばかりでなくご飯(丼)ものも美味しいお店は麺処篠はら以来 2017/01/05

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執筆・寄稿・取材(宝島社・毎日新聞社・日本経済新聞社・小学館・Yahoo!ニュース)

著書『図解とQ&Aですっきりわかるマイナンバーのしくみ』(宝島社)=33,000部=トーハン調べ2015/11/4週間ベストセラー単行本ビジネス書6位
共著『入門 マイナンバーの落とし穴ー日本一わかりやすい解説』(毎日新聞出版)=7,000部
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講演

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どうしても一度行ってみたかったお店が「焼きあご塩らー麺 たかはし」。
本日夕方、新宿の取引先訪問後、やっと実現しました。
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来たかった理由は「トビウオ」。
五島うどんを食べて以来、あごのファンです。
濃厚・醤油のあご出汁スープのお店には行ったことがあるものの、塩は初。
お店に関する知識は、他になーんもありません。
メニューは次の通り。
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メニューに「背脂醤油」というのがありますね。
新潟を連想します(例えばラーメン潤)。
お米は「高橋農園」という自社ファームのお米(特別栽培米コシヒカリ)を店内で精米しているようです。
本日、選んだのは「焼きあご塩らー麺+塩だれロース丼」のセット1,080円
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感想から言うと
①白米がみずみずしくとても美味しい(中華そば勝本の新潟県産コシヒカリより美味しい)
②丼ものの具材がとてもうまい!これは麺処篠はら以来です。他は軒並み食べてガッカリ賞ばっかりだった。
③らーめんも美味しいです。量が足りないかな。
次回は背脂醤油と白米を頼もうと思います。
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