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【東京がむしゃら】第78食 チャーシュー規格変更 2019/11/08

成城学園前を22:30頃に出発する予定だったが、用事が長引き、1:40頃までずれ込んだ。 「間に合わないかも」 何とか滑り込みセーフ！ 今宵は閉店間際まで、パラパラお客さんがやって来ました、 赤とんこつらーめん 880円 タバスコ大量投入 チャーシューです。 これまでの薄っぺら… 続きを読む

【ホープ軒 千駄ヶ谷店】第２食 2019年累計600杯到達 2019/11/07

本日も早朝より外出し、夕方まで自由が効かない状態が続いた。 その上、帰宅して90分もすれば、上祖師谷まで行かねばならない。 従って、ゆっくりと飯を食べる時間もない。 2017年11月19日以来更新中の「ラーメン１日１杯以上」記録が途絶えるかも知れない。。。 そうしたドタバタの渦中、ホープ軒前… 続きを読む

【カネキッチン】第226食 月曜臨時休業の水曜振替営業日～まかない用ブロック肉サービス・長時間雑談あれこれ（2019/12/14「３周年企画」2019/11/27「ミシュランガイド東京2020」発表 etc.） 2019/11/06

通常水曜は定休日ですが、月曜に臨時休業したので、水曜日に振替営業。 知らないお客さんが多いので客足もまばら。 入店時には５、６人いたお客さんがいなくなってしまい、その後、私が居た約30分の間、誰もお客さんが来なかった。 昆布水の淡麗つけめん（塩）1050円 まかない用豚のブロック肉と中盛サー… 続きを読む

【麺家歩輝勇】第１食 約30年もの間受け継がれる風習～多摩川河川敷のトランペット奏者たち（丸子橋） 2019/11/06

昨日のこと。 早朝より田園調布へ向かう。 走行ルートを誤り、山手通りを使ってしまった。 それならばと、山手通り→中原街道を経由することにした。 中原街道西五反田→丸子橋ルートは懐かしい道です。 大学生、社会人を通じて、1992年から1997年まで、卒論の文献を読んだり、恋人を単車に乗せたり… 続きを読む

【カネキッチン】第225食 今夜の2食目（麺屋藤しろ訪問から３時間後） 2019/11/05

麺屋藤しろ訪問から約３時間が経過。 お腹が減ったので、閉店時間帯のカネキッチンへ滑り込み訪問。 今夜のラス客になりました。 特選煮干しらぁめん 1200円 2019/11/5夜２杯目https://t.co/8XdxtUG5Ls今年225杯目（通算496杯目）当日のラス客にな… 続きを読む

【麺屋藤しろ】第１食 らーめん田丸長期臨時休業～田園調布から約４年ぶりに訪問した”麺処ほん田”出身の鶏白湯のお店 2019/11/05

西陽の厳しい時間帯に旧多摩川園を出発。 真っ直ぐに帰らず、遠回りや夕方の交通渋滞を覚悟して、目黒へ寄り道することにした。 だが、お目当てだったらーめん田丸は約２週間臨時休業(涙) 夕方の交通渋滞の中、遥々来たのに。 ソーシャルメディアを使う等、臨時休業を知らせる方法を考えて欲しいよね。 … 続きを読む

【煮干そば流。】第12食 “旨い”その一言に尽きる！ 2019/11/04

自衛隊 十条駐屯地 朝から中十条でお客さんと打ち合わせがあったので、その帰りに立ち寄りました。 11:00過ぎに入店したときは、行列はできておらず。 食後には列び待ち発生。 こってりアブラつけそば（中盛）860円 レギュラーメニュー 一番のお気に入りです。 "旨い"その一… 続きを読む

【カネキッチン】第224食 Twitter告知なし！今夜も引き続き限定「地鶏白湯らぁめん（鴨ロース添え）」 2019/11/03

Twitter告知なし！ 今夜も引き続き 地鶏白湯らぁめん（鴨ロース３枚添え）1200円 トッピングチャーシューは ①鴨ロース３枚 ②豚肩ロース燻製･･･昨夜と違う ③鶏胸肉 明日は大つけ麺博2019最終日。 大将が「六厘者」のメンバーとして出店するため、明日… 続きを読む

【カネキッチン】第223食 暴れん坊将軍”付け火”の舞台 2019/11/03

馬喰横山にて この辺、ラーメン屋ねえじゃん！ 吉野家 馬喰町店で牛丼を食らう！ 実は、食べたくなかったのです。 江戸伝馬町処刑場跡（江戸傳馬町牢御椓場跡） 暴れん坊将軍で、しばしば"付け火"の舞台として登場する伝馬町牢屋敷です。 石出帯刀のことや、穢多頭 矢野弾左衛門との関係など… 続きを読む

【カネキッチン】第222食 大繁盛！カネキッチンの鴨肉は旨い！～高価でもお客さんはみな納得してお金を使う！(鴨肉キャンペーン最後の日は「地鶏白湯らぁめん 鴨ロース３枚添え」) 2019/11/02

先般、ブログに記した「鶏白湯」 大将のいう「来週」の位置づけを取り違えた(汗) 数日後に迎える「来週」(起算日の開始は木曜日)ではないか！ 「今週ならば無理」と思って諦めていた。 11/2日中には、苛酷なスケジュールが無事に終了した。 体力的に疲れ切っており「食欲より睡眠欲」重視、夕飯を食… 続きを読む