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【カネキッチン】第183食 新人スタッフにお願い「お客さんの左側から歩いてきているのに、わざわざ器を背後で迂回させて、死角となる右真後ろから提供するのは即時やめて下さい！」 2020/07/19

最近、雇い入れられた新人スタッフが、右真後ろがブツを提供する。 スタッフが歩いてきている側(お客さんの左側)から提供されるなら、スタッフの動きが一部始終見れるから、ビックリするようなことはありませんが、死角(わざわざ右にどんぶりを迂回させる)から来られると、接触のリスクがはね上がります。 いろん… 続きを読む

【カネキッチン】第182食 ①胸騒ぎでソワソワワクワク ②ヒントは岩海苔…７月後半の南高梅冷やしらぁめんver.2 2020/07/18

お尻スリスリまぁやちゃん Twitterいつまで、いいね押せないんだよ！！！お尻スリスリ ポメラニアン#主殿まぁや pic.twitter.com/Axy04aYfRU— 松本祐徳 (@ramen_de_sinus) July 18, 2020 昨日から、胸騒ぎがして、ソワソワ… 続きを読む

【カネキッチン】第181食 予想を裏切る結果 2020/07/18

本日も雨。 小降りだったので、自転車を利用し、11:05過ぎ２番手到着。 11:20までに7人並び。 「また大混雑するかな」 予想を裏切り、その後、客足は途絶えたまま、食事を終えてお店を出た。 醤油らぁめん(中太手揉み縮れ麺大盛サービス) 880円 ランチ肉飯 150円 … 続きを読む

【カネキッチン】第180食 「もうJKじゃありません！」～ 大人の階段登る”かなキッチンヌードル” 2020/07/17

いつもより遅めの訪問となった夜の部のカネキッチン。 19:45頃に到着。 天候は雨なのに、空席は３。 緊急事態宣言後の通常よりも混んでいた。 座席No.1に着席。 厨房には"JK"がいた。 週の後半になるといるようだ。 「もうJKじゃありません！」 か… 続きを読む

【中華そばさわ】第８食 節系から動物系強調へブラッシュアップ～緊急事態宣言発出前の2020/4/3以来の訪問 2020/07/17

特製中華そば 900円 ネギチャーシューご飯 250円 2020投資額累計8950円 動物系が加わり、パワーアップしたスープ コロナ自粛前とスープ色も変わった。 創業当初は「鶏ガラ、とんこつ、丸鶏、煮干し、他節類」。 日々進化している。 低温チャ… 続きを読む

【蔵出し味噌麺場壱歩 東大和店】第１食 7/15朝～7/17明け方 過酷な自転車移動と労働時間と睡眠時間(自宅出発→東松原→帰宅→桜上水→帰宅→富士見ヶ丘→武蔵砂川→帰宅) 2020/07/16

昨日7/15から過酷な状態が続いている。 移動→帰宅→仮眠→移動→帰宅→仮眠 ①外出時間 7/15 7:21～14:42 京王線東松原エリア 自転車移動距離は概算9.6km往復(片道30分弱)≒20km 帰宅後、１時間程度仮眠してから、ぎょうざの満洲東長崎南口店 … 続きを読む

【ぎょうざの満洲 東長崎南口店】第６食 日常を放り投げる覚悟 2020/07/15

今ある日常に未練があっても、何も考えず、いきなり放り投げてしまうような、刺激的な出来事が起こるかも知れない。 自分なりには、そろそろ「パラダイムシフト」の時季が迫っている。 しがらみがなくなった今こそ、今ある日常を放り投げる好機。 「再構築」したら好機が遠退いてしまう。… 続きを読む

【カネキッチン】第179食 木曜日の限定「豚白湯らぁめん」食べれません(涙) 2020/07/14

大将には、帰りに伝えましたが、木曜日は、昼･夜いずれもカネキッチンに寄れません！ 従って、限定の豚白湯らぁめんが食べれない(涙) 南高梅冷やし煮干しらぁめん 1000円(大盛サービス) 2020投資額累計181780円 2020/7/14 368杯… 続きを読む

【らぁめん山と樹】第６食 営業時間と定休日の変更について(本日 令和２年７月14日より) 2020/07/14

経堂で仕事を終えた時刻は14:30。 14:40過ぎに現地を出発。 高円寺の山と樹を通過するときには、15:00を回ってしまったのに、なぜかお店が開いていた。 冨山店主に訊ねると、本日から当分の間、営業時間と定休日を変更するという。 事情は敢えて聞かなかった。 【営業日と営… 続きを読む

【カネキッチン】第178食 ①大将が”うずらの卵”を持ってやって来た！ ②7/16限定提供 コテコテ濃い味「豚白湯らぁめん」予告！ 2020/07/13

大将の混雑予報は… 確かに、松本が訪れたときには空席が目立ちました。 麺の提供待ちをしているうちに、お客さんは松本を入れて２人。 動画と静止画撮影を終えたら、大将がやって来た！ うずらの卵 何に使ったの？ TKMプレミアムのトッピング？ 松本の中… 続きを読む