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【らー麺きん】第５食 閉店カウントダウン（９月30日終了） 2017/09/20

らー麺きん。 大勝軒出身のお兄ちゃんがいた2011年、大行列店だった。 彼が大勝軒（サンシャイン通りのお店）に戻ったあと、北関東出身のオーナーがきちんと味を承継できず、慢性的な臨休・開店時刻遅延のオンパレードで、一気に人気がガタ落ちした。 その後、当該オーナーが大病を煩わして長期休業。… 続きを読む

【ラーメン西ちゃん】第21食 深夜の空腹 2017/09/20

深夜の空腹を満たすため･･･ 台風の影響もあって本業以外の仕事が３連休になった。 疲れが噴出している。 やっぱり睡眠もとらず働き過ぎなのです。 １コインラーメン（500円） 【ラーメン西ちゃん】第21食 深夜の空腹https://t.co/Vaev0OYvyu1コイン500… 続きを読む

【焼麺劔】第２食 9/25焼麺復活→現在のメニューの食べ納め 2017/09/19

実は朝から突発的な要件で野方に行き、戻ってきたらテレワークを導入している企業役員からの来客相談。 とてもラーメンを選択して食べれるような状況ではなかった。 ぐったり。。。 落ち着いたとき、FBのニュースフィードから以下の記事が流れてきた。 これまで封印してきた焼麺を解禁し、今の塩・醤油を… 続きを読む

【無鉄砲つけ麺無極】第９食 ①無極のやさしいおかあさん ②哲学堂動物霊園で幸太のお参り 2017/09/18

今朝は食堂七彩に向けて出発。 西落合を走行中、ふと「無極に行ってみようかな」と思いついた。 無極は無鉄砲グループのつけ麺専門店で、自家製麺を使用している。 混雑して並んでいる光景をしばしば見ている。 西落合幸通りから中野通りに入り、哲学堂交差点で、新青梅街道と合流。 蓮華寺交差点で、中… 続きを読む

【無鉄砲 東京中野店】第８食 いつも、おおきに！ 2017/09/17

雨脚が弱まるのを待ち、無鉄砲へ。 魚正油780円と替玉150円 いつもの店員のお兄さんから「今日は？」と訊かれ、一瞬キョドってしまった。 「麺は標準、、、違った。麺硬め」 「ネギは？」 「たっくさん入れて！」 すると、厨房で麺つくりをしている店長らしき方がこちらを見て「ニコ」 その結果… 続きを読む

【中華そばしながわ】第112食 サービス味玉半裁～画像の見映えをよくするためカスガッソの機転を利かせたサービス 2017/09/17

雨が降る中、傘も差さず、レインコートも着ないで、自転車で”BASSOカスガッソ”へ。 入店するなり、カスガッソが笑いやがった！ 寝ぐせが雨水で濡れた頭髪。 情けない･･･ 報復に盗撮してやった！ 雨に濡れた姿を笑われた報復！ Peeping Tomカスガッソ盗撮！ pic.twi… 続きを読む

【がむしゃら 東京中野店】第７食 赤とんこつwithタバスコ＆粉チーズ？？？土砂降りだろうと深夜の自転車だ！無鉄砲/がむしゃら（レックレス）VS 向こう見ずな松本（レックレス松本）･･･レックレス対決！ 2017/09/17

暦日の土日（金曜を跨ぐ深夜・土曜を跨ぐ深夜）には「限定赤とんこつ」という超レアな麺が提供される。 先々週、「限定」とは知らず、別のもの（茶とんこつ）を頼んでしまった･･･ ということでリベンジだ！ 嫌だなぁ、土砂降りの雨･･･ って思いながら、長靴、レインコート上下、そして自転車を駆使して深… 続きを読む

【らぁめん山と樹】第22食 ”料理人富山”提供のつけめんが一番好き 2017/09/16

「無鉄砲/がむしゃら」（以下「レックレス」という。）旋風の影響を受けて、自転車活動域の豊島区・中野区・新宿区の名店の利用頻度に打撃を与えられている。 レックレス旋風の影響を受けていない店。 それが「山と樹」。 私にとってマネーの虎富山店長の作るらーめんは独自性があるからです。 自家製麺を使用… 続きを読む

【中華そばしながわ】第111食 争点は年間700杯へ～通過点の今年500杯目＝ポイントを〆る男は松本御用達料理人「”ミスター・ミシュラン”料亭 春日俊宏」 2017/09/16

先週土曜から累計８時間程度の睡眠時間。 デイタイムは、うちの愛犬まぁやとプリンスにベロベロ舐められ、擦りつかれて（マーキング行為）叩き起こされる。 今朝もそれ。 １時間寝れなかったぞ！ 最近、食欲が低下している。 それでも強引に食っているけどね。 眠いけど、二度寝せず、しな中… 続きを読む

【むぎとオリーブ マーチエキュート神田万世橋店】第５食 一瞬の機転 2017/09/15

自転車ラーメン街道。 本日もまた日本橋を中心とした縦ラインのひとつへ。 ルートも、目白通り→江戸川橋→都道小日向・春日・水道ルート→後楽園→白山通り→靖国通りからR17神田に突入する。 予定時刻は23時。 目的地までの途上、営業している店舗が限られてしまう。 候補は、中華そば勝本、成都正宗… 続きを読む