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【麺場らせん-RASEN- 東長崎】第55回 炙りチーズと白味噌のトマトパスタ ★2025/12/26(金)18:28 2025/12/26

一瞬の閃き 店内BGMは女将お気に入りのアバ！ トマト好きな女将を見ていたら「チーズとトマトと味噌は相性が良い」と思って、トマトをトッピングした。 気まぐれ限定 炙りチーズ白味噌らーめん1050円 クラッシュトマト120円 2025累計59390円 … 続きを読む

【元祖札幌や 練馬店】第６食 仕事納めのお昼ご飯「ランチセット味噌らーめん餃子5個セット＋もろこし」 ★2025/12/26(金)12:11 2025/12/26

凍てついた風速６メートルの強風の練馬 練馬中央ストリート 練馬駅前飲食店街は日本の中心地にも負けない人の多さ。 ビジネスパーソンではなく、年末年始の準備に追われる近隣居住民が中心だ。 元祖札幌やは、平日のランチタイムなのに空いていた。 ビジネスパーソンについては、有休を… 続きを読む

【つじ田 日本橋八重洲店】第５食 自転車の方が遥かに早い…10月以後初めて電車に乗って日本橋へ！ ★2025/12/24(水)11:26 2025/12/24

降ったり止んだり強まったり弱まったり雨のXmasイブ 今日は自転車を使わず初めて電車で日本橋にやって来た。 自宅から徒歩を含めた日本橋(目的地)までの移動時間は50分。 自転車を使った方が10〜15分早かった。 考えてみたら、昨年のXmasイブも日本橋にい… 続きを読む

【麺場らせん-RASEN- 東長崎】第54回 焦がしにんにくの中毒性「ブラック牛骨しょうゆらーめん(牛マー油ブレンド)」 ★2025/12/21(日)18:37 2025/12/21

病みつきマー油 気まぐれ限定 ブラック牛骨しょうゆらーめん(牛マー油ブレンド)1000円 2025累計58220円 焦がしにんにくブラック 中毒性を伴う！ [video width="1920" height="1080" mp4="http://… 続きを読む

【麺場らせん-RASEN- 東長崎】第53回 柚子がほんのり香る鶏塩らーめん(手揉み平打ち縮れ麺) ★2025/12/20(土)18:27 2025/12/20

酢橘の皮やみかんの皮で誤魔化すような怪しいラーメン店が多数を占める中、久々に柚子の香りを堪能 気まぐれ限定 柚子がほんのり香る鶏塩らーめん(手揉み平打ち縮れ麺)1000円 2025累計57220円 柚子＋塩＝口の中に広がる旨味！ 食欲が湧いて追加でご飯… 続きを読む

【つじ田味噌の章 小川町店】第４食 唐辛子ブレンド”だるま”お触れ回り「龍上海→田中商店→つじ田」 ★2025/12/19(金)17:30 2025/12/19

リバーサイドつじ田 外堀暗渠道を通過中につじ田味噌の章小川町店発見！ 辛味噌らーめん 1150円 2025つじ田累計(４回)4280円 今日はバリ味噌(小林製麺所の麺)が完売していたので、三河屋製麺所のスタンダード麺 … 続きを読む

【元祖札幌や 練馬店】第５食 南京軒食品ではなく”立喰い肉そば･肉うどんのじろう”と同じ松本製麺所の麺を使用！ ★2025/12/18(木)12:12 2025/12/18

うどんが美味い松本製麺所(池袋本町)の麺 2018年11月初利用から７年が経過した練馬店 初めてカウンターに座った。 製麺のばんじゅうには「松本製麺」(有限会社松本製麺所 本店は池袋本町)の文字が！ 「立喰い肉そば･肉うどんのじろう」が使用する麺と同じ会社の麺を使用してい… 続きを読む

【麺場らせん-RASEN- 東長崎】第52回 50th Anniversary(鴨脂しょうゆらーめん手揉み中太縮れ麺大盛＋くん玉トッピング)★2025/12/14(日)18:19 2025/12/14

8/10以来利用50回到達 ①気まぐれ限定 鴨脂しょうゆらーめん1100円 ②手揉み中太縮れ麺大盛120円 ③くん玉100円 合計1320円 2025累計56220円 初の大盛オーダーは美味しい手揉み麺 トッピング初オーダーく… 続きを読む

【麺場らせん-RASEN- 東長崎】第51回 “ジビエ鴨”深いコクと旨味が決め手「鴨脂しょうゆらーめん」 ★2025/12/13(土)18:14 2025/12/13

昼夜らせんで連食 芳醇な香りと深いコク。 丼の底に近づくにつれてコクが深みを増す 気まぐれ限定「鴨脂しょうゆらーめん」！ 気まぐれ限定 鴨脂しょうゆらーめん(手揉み中太縮れ麺)1100円 2025累計54900円 ところで余談だが、… 続きを読む

【麺場らせん-RASEN- 東長崎】第50回 醤油と手揉み縮れ麺との調和がとれた鶏清湯「鶏清湯しょうゆらーめん」 ★2025/12/13(土)13:20 2025/12/13

矢張り金田くんの味に似ていた！ 有料オプションで鴨脂を追加することもできたが、そのまま食べたかった。 カエシの醤油が濃すぎることなく適度で、鶏清湯と調和が取れていて実に美味しかった。 前回の限定メニュー鶏塩同様、矢張りカネキッチンの醤油に似ていた。 確かめ… 続きを読む