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【銀座鴨そば九代目けいすけ】第１食 国際派 2017/01/22

メニュー 九代目に会いにきましたが、バイト３人でマネジメントされている。 「国際派」というか、銀座という場所柄、中国からの観光客に対応できるよう中国の店員が２人配置。 私の隣に重複オーダーししてしまった中国人アベックがいて、重複している旨を伝えるため、店員２人が中国語で教えていた。 … 続きを読む

【熱烈中華食堂日高屋 西大井駅前店】第２食 ひとくちひとくち後の旨味の広がり 2017/01/22

熱烈中華食堂日高屋 西大井駅前店。 喫煙席がある。 24時閉店のマクドでコーヒーを飲まず、最初からこちらに入っていればよかった。 味噌ラーメン餃子セット700円。 ひとくち後の旨味の広がり。 納得の１品です。 … 続きを読む

【麺処はるにれ】第１食 すきやきらーめんの怪 2017/01/21

こちらのお店は経営者は事務方のようですね。 バイトがシフトされているようだ。 楽しみにしていた すきやきらーめん1080円 セット雑炊（白飯･生玉子）200円 店員が雑炊を聞き漏らすし、もうひとりのバイトはどーしようもねーな。 取り敢えず、生玉子の捨て皿の方に生玉子を入れて提供するの… 続きを読む

【中華そばしながわ】第14食 美味しいお昼 2017/01/21

昨夜の別店での出来事が、ことのほかショックで、いつまでも引き摺ったまま、お昼を迎えた。 「人それぞれ」ね。 早朝6:40帰宅。就寝したときには8時を回っていた。 今日はチャリを使わず、入店した。 いつもの土曜日と違って客足が少なかったかも。 今晩の現場は品川区二葉（東大井）。 誘わ… 続きを読む

【麺処篠はら】第７食 「人それぞれ」 2017/01/20

明日は夜の部限定で豚トロ＋生姜を使った料理を振る舞うそうです。 沖縄に行くと豚トロ好きな人が多くて、現地の方々とよく食べたことを思い出しました。 帰り際に「具材うまいけど、なかなか白米のおかずになるような味の具には巡り会えない。旨いよ」と伝えたところ、「うちの味は濃いので合わない人もいます。… 続きを読む

【麺舗十六】第61回 ”モンスター”の集う店 2017/01/20

「卒なく食べてますね。たいしたものです」 支払いの際、700g完食までの食べ方について、古川夫人から感想を言われた（笑） だからこう伝えておきました。 「他店を持ち出すのもなんですが、（中華そばしながわの場合）１ｋｇを注文する人は１日多くてもたった４人らしいです。でも、前回、ここに来たら、70… 続きを読む

【中華そばしながわ】第13食 いきなり沈黙 2017/01/19

お店に入って、あることをグダラ話したあと、いきなり沈黙･･･ 酔ったからではない。 「先生のノルマは『結婚』です」 はあああああああ ある方のこんな言葉が浮かび･･･ そういえば、日本橋を離れた2015年10月末以後「異性」というものの縁が全くなくなった。 1983年中学生の頃から今… 続きを読む

【中華そばしながわ】第12食 今年40食目の中華そば 2017/01/19

今年早くも40食目の中華そば。 中華そばしながわは、開店から満席になりました。 スープ。 透明感があります。 寝ぐせのまま入店。 生活感出てるね。 まあ、いいや。 マジで今おおハマり。 体調も不完全。 ゆっくりしたい。… 続きを読む

【BASSOドリルマン】第11食 閉店ギリギリ「HOT BASSO」 2017/01/18

新規顧客の新たなシステム構築のため、クラウド会社と長い電話での打ち合わせ＆サポート。 20:35になってしまった。 狙っていた店は春日さんの親元”BASSOドリルマン” いつの間に券売機が設置されている！ 麺の量は次の通り 久々にHOT BASSO中盛400gを食べた。 しかし、… 続きを読む

【中華そばしながわ】第10食 疲れ切っていたかな？ 2017/01/18

連日の残業で、本業に支障をきたした。 現場の仕事が楽しいのはさておき、ちょっとまずい。 そう思って今朝、本日の欠勤を願い出た。 木曜、36協定、フレックス、賃金決定、休日決定、就業規則に関する打ち合わせがあり、新規雇用の資格取得手続を済まさねばならない。 「流石に、今夜、徹夜を覚悟で今は寝よ… 続きを読む